西營盤美食|西環新開日式石燒和牛專門店 吉列A4黑毛和牛/和牛溏心蛋漢堡扒/厚切牛舌

西營盤美食|西環新開日式石燒和牛專門店 吉列A4黑毛和牛/和牛溏心蛋漢堡扒/厚切牛舌

發佈: 2022.09.29
文: 黃詠恩

【西環餐廳】召喚食肉獸!西環西營盤有間親民價日式⽯燒和⽜專⾨店「頑⽯燒⾁所」於10月1日新開張,全店選用⽇本A4和⽜,$200內就有交易,最平$128,性價⽐高!推介吉列A4⿊⽑和⽜、和⽜溏⼼蛋漢堡扒、牛舌等,快約牛魔王朋友開餐啦~

「頑⽯燒⾁所」的料理均用上日本A4和牛,今期選用鹿兒島、熊本和宮崎和牛,更有超過10款醬料供配搭不同部位的和牛,各有風味。另可加配御膳套餐(+$48),包括蜆湯、日式雜菜沙律和飯。

吉列A4黑毛和牛牛小排($178|160g)
以熱石板燒和牛至理想熟度即可,吉列牛炸得酥脆,外脆內嫩肉味濃,入口鬆化充滿油香,可配埋日本昆布鹽或者蒜味燒汁食。

極上薄燒A4黑毛和牛眼上蓋三食($168|120g)
一份石燒和牛有3種食法,薄切和牛肉質軟嫩,油脂豐腴,石燒後油香四溢,,⽜味濃郁~另可浸入日式昆布湯,清香解膩,或蘸上壽喜燒醬汁加蛋黃,口感更香滑鮮甜。

牛舌兩食:蔥燒薄切牛舌+厚切牛舌芯條($128|150g)
薄切牛舌好香口,而厚切牛舌芯條爽彈有咬口,各有口感,可配鹽曲、柚子胡椒、蒜味燒肉汁、葱醬。

和牛溏心蛋漢堡扒($138|120g)
漢堡扒以半肥瘦和牛製成,外層燒至焦香微脆,切開更有流心蛋汁!漢堡扒搭配蒜片、柚子胡椒和鹽曲,夠晒香口惹味。建議別燒得太長時間,讓雞蛋保持半熟就最理想~

蒜香A4黑毛和牛他他($88)
和牛他他混合生蛋黃,味道鮮嫩。

飲品推介富士山特飲($36),賣相打卡一流,加入藍橘子奶泡,酸甜開胃。日式威士忌梅酒西柚特飲($48),酒香味突出,梅子的微酸味至適合解燒肉的油膩感。

頑⽯燒⾁所

地址: ⻄環皇后⼤道⻄ 393 號地舖
營業時間:12nn - 10pm
訂座電話:9549 7771

* 2022年10月1日開業

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