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壽司郎旗下的居酒屋開幕，貫徹壽司郎的風格，以親民抵食為前提！抵還抵，美食都幾有誠意。餐牌宏大，有差不多 100 款菜式，必食有非常有創意的關東煮蘿蔔天婦羅、放在扭蛋球裏、賣相做成「杉玉」狀薯仔沙律，香港限定的鰻魚菜式霧鎖玉龍藏仙山，吃原條鰻魚才 $68，價位無得頂。居酒屋又點能夠無酒，酒也是一個字──抵！有 20 多款日本清酒，也供應 sake platter，試飲三款清酒才 $128，清酒每月不同，當中不乏熱門酒造出品。
壽司丼飯當然是強項，一樣抵食！即揑壽司 $10 件起，不過最賣大包是一款只於午市供應 10 客的巨型丼飯─舟盛丼，丼飯上有一隻刺身船，賣相分量都無敵。
試飲三款清酒 $128
每月精選幾款清酒做 platter，8 月份就供應杉玉純米、黑龍大吟釀及寫樂純米，最後兩支更是近年熱門酒造出品。
鮮榨檸檬梳打酒 $58
霧鎖玉龍藏仙山 $68
香港限定菜式，原條海鰻加上玉子燒及山藥泥，只賣這價錢，性價比極高。
渾身是脆三文魚子軍艦 $58、海上鮮島 $68（後）
兩款壽司用料名貴，壽司上的海膽、三文魚子、吞拿魚蓉分量不少。
圓鰭魚魚子醬 $38
用高級魚子醬的鐵盒奉客，裏面其實是創作壽司。
圓鰭魚魚子醬分了三層，由下而上分別是米飯、吞拿魚蓉及圓鰭魚子。
赴湯蹈火的蘿蔔 $38
關東煮蘿蔔蘸上天婦羅脆漿炸，咬下卜卜脆、有蘿蔔汁湧出。
一拍即合香氣四溢油拌麵 $28、羅勒醬蒜香橄欖油煮魷魚番茄配法包 $48
煮魷魚選用日本麵包老店出品的法包，羅勒香清新。點煮魷魚番茄才可以追加拌麵。
杉玉薯仔沙律 $48
薯仔沙律裹上海苔及蝦乾粉末、變身日本酒造門外常掛着的杉樹球「杉玉」，內藏流心
蛋黃，以扭蛋波波盛載。
舟盛丼 $128（午市限定 10 客）
三文魚子丼上放了一隻放滿吞拿魚、三文魚、葱吞拿魚蓉、蛋及三文魚子的刺身船，分量不欺場。
王道三貫壽司 $30
可於 10 多款壽司內自選 3 款，如吞拿魚、油甘魚、沙甸魚，平均 $10 件。
池魚骨脆餅 $28
杯三文魚 $38
低溫處理過的三文魚，入口柔軟得不用咀嚼。
王道壽司特選 一貫穴子一本 $48
原條穴子先蒸再炙燒，高級但價位便宜。
杉玉
地址：灣仔軒尼詩道 256 號 The Hennessy 地下 B 及 C 號舖
電話：2286 0898
營業時間：11am - 11pm
備註：
1. 接受當日線上排隊、線上預約、Walk-in 訂位
2. 暫不提供外賣
3. 每枱用餐時間為 100 分鐘
