text│Katty
十多年前，燒烤堂只是筲箕灣一間小小外賣店，供應燒雞翼、燒粟米這些港式燒烤食品，因為串燒的種類多又高質，吸引愈來愈多食客幫襯，之後更開設提供堂食的餐廳，分店數目增至 6 間，分布旺角、尖沙咀、中環及銅鑼灣這些旺區，旺角分店最近更搬了新舖，環境更乾淨闊落，坐得更舒適，最適合跟朋友飲啤酒、歎串燒做宵夜。
店內超過 100 款的串燒或燒烤食物，有齊豬、牛、羊、雞、鴨、海鮮、蔬菜、甜品等，更集合日、泰、港、川、西、新疆及台式口味，拿着點菜紙，選擇多到不知從何入手！不過餐廳很貼心，列出十大必食推介及十大人氣產品，建議大家第一 round 先從這 20 款中挑選，之後再試其他。
推介必食豚肉節瓜波板糖及鹽燒原塊雞皮，兩款都是餐廳自家製的手工菜，前者將節瓜刨成片，再夾着豚肉片一圈圈捲起再燒，賣相像波板糖，造型及口味都創意十足；後者則是於店內將雞腿皮逐塊起出來，燒乾至脆口，灑上椒鹽，非常適合佐酒，店長表示這兩款都是令客人 encore 之作！
想食得刁鑽一點，可以試試日本無激素走地雞系列的阿波尾七里香（即雞 pat pat）、赤雞頸肉、赤雞心及提燈。「提燈」是雞的卵巢及未孵化的蛋，因穿在竹籤上像提着的燈籠而得名，每隻雞就只可以做一串，非常罕見，而且更要分開燒，非常考工夫，爽口的卵巢約要燒 2 分鐘，而未孵化的蛋則只需燒約 20 秒，蛋黃味濃，有點漿口，燒鳥控不妨挑戰一下！提提大家，這裏的 Sappporo Premium 生啤長期都買一送一，48 蚊便有兩大杯（500ml），喜歡啤酒的朋友可以暢飲一番！
提燈 $38
爽口的雞卵巢加上蛋黃味香濃的未孵化蛋，穿起來就像提着的燈籠而得名。
豚肉節瓜波板糖 $38
一片片的節瓜夾着豚肉卷起來燒，節瓜充分吸收豚肉的肉汁，豚肉又吸收節瓜的水分，味道及口感都恰到好處。
焦糖青蘋果鵝肝多士 $78
底層是特別訂製的芝士法包，質地較濕潤，上面的粒粒芝士增添咬口及鹹味，上面鋪了青蘋果、匈牙利鵝肝及燒過的焦糖，青蘋果的酸味及焦糖的甜味就中和鵝肝的油膩感，整體配合得出色。
蟹膏燒飯糰 $38
加入拌飯素的飯糰已經很夠味，再加一層松葉蟹膏，令鮮味提升。
鹽燒 A4 宮崎和牛 $58、汁燒橫隔理肌 $28、栗子豬五花 $28（左起）
A4 和牛油脂豐腴，價錢比一般串燒店平，所以很受歡迎；橫隔理肌牛味香濃；以秘製醬汁醃過的豚肉香口惹味。
汁燒免治雞肉軟骨棒（付月見） $38
加了軟骨的免治雞肉令口感更有層次，再蘸上生蛋黃、燒汁及黑松露，又滑又香又惹味。
明太子准山燒 $26、鹽燒阿波尾雞七里香 $22、鹽燒白鱔 $48（左起）
准山爽口，配上明太子非常惹味：七里香即雞 pat pat，香港串燒店較少供應；白鱔新鮮肉厚。
鹽燒原塊雞皮 $22
以人手逐塊皮起出來，燒乾至脆口富油香，灑上椒鹽，非常適合佐酒。
黑糖燒菠蘿 $20
脆卜卜黑糖入面是冰凍的菠蘿，一甜一酸，美妙的配搭，是店內最人氣的甜品。
串燒都由店家自製，醃味及新鮮度都不錯，師傅也落足心機燒，串燒焦脆 juicy。
燒烤堂
地址：旺角通菜街 1A-1L 號威達商業大廈 3 樓 A 室
電話：9886 0397
營業時間：6pm - 12mn
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