【香港打卡餐廳】中環近日迎來一間中歐復古酒吧餐廳「Schnitzel & Schnaps」，主打中歐國家的傳統家鄉美食，如德式炸小牛肉排、香腸拼盤、維也納蘋果卷、奧地利皇家煎餅等。餐廳的菜式和充滿情調的環境，相信都能勾起大家昔日去歐洲旅行的幕幕回憶~
餐廳擁有複式樓層，地面層設有酒吧區用上實木酒櫃，配上棕色皮革吧椅。這裏提供多款經典蒸餾酒、啤酒及葡萄酒，環境感覺溫馨愜意。
沿著樓梯上去用餐區，以昏黃燈光為主，四周亦掛上海報和藝術作品裝飾。上層同樣使用實木餐桌及原木色座椅，角落位置還設有酒紅色皮座卡位！
前菜可先試試Wódka Cured Salmon醃三文魚（$88），選用蘇格蘭三文魚，並加入波蘭伏特加、檸檬皮、刁草等醃製，配上蒔蘿忌廉、蘿蔔及酸種麵包享用。另有波蘭常見的Barszcz consommé紅菜頭清湯（$75），清湯也加入馬鈴薯、紅蘿蔔、大蒜等蔬菜熬煮，配上自家製炸蘑菇餃子。
精選香腸拼盤（$388）有4款特色香腸，包括維也納香腸、慕尼黑Bratwurst香腸、紐倫堡香腸及波蘭Silesian Kielbasa香腸；配自家製涼拌椰菜絲、酸椰菜及薯仔沙律。其中紐倫堡香腸用上大蒜、胡椒醃製，味道香濃，而波蘭香腸就有獨特的煙燻香味！
招牌之選的德國家常菜──Weiner Schnitzel半煎炸牛肉排（$350），小牛肉沾上麵包糠後，用牛油半煎炸至金黃色，口感薄脆；伴碟有酸豆、歐芹、青蔥及蔓越莓醬，清新酸甜。
另外有帶骨豬扒Schnitzel à la Holstein（$280），面層放上煎蛋和鯷魚，豬扒充滿肉汁！
大家不要錯過德國的經典甜品──黑森林Trifle（$75），以蛋糕、忌廉、車厘子和Kirschwasser車厘子酒等層層堆疊而成；
奧地利聞名的皇家煎餅Kaiserschmarrn（$98），外面有脆口焦糖，帶有濃郁蛋香，並配上酸甜糖漬雜莓及Mascarpone芝士忌廉。
蘋果卷（$120）亦是德國家傳戶曉的甜品，麵團加入酸忌廉、肉桂香料和青蘋果粒等焗製，最後加上雲尼拿雪糕一同享用！
Schnitzel & Schnaps
地址：中環荷李活道35號泉威中心地下
營業時間：星期一至四、星期日 12nn - 11:30pm ｜星期五至六 12nn - 12:30am
電話：2889 1199
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