2大秋天養生食材推介 潤肺健脾提升免疫力

2大秋天養生食材推介 潤肺健脾提升免疫力

發佈: 2022.09.28
文: 陳菱櫻

天氣開始轉涼,容易有鼻敏感、咳嗽等情況,今次台灣節目《健康好生活》請來醫生和中醫師介紹2種秋天食材—蓮藕和山藥,一起護肺養生!

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中醫角度,秋天要養肺,適合吃白色的食材,推介吃山藥和蓮藕來調理。山藥是健脾胃的食材,可以提升免疫力,當中有黏蛋白助保護腸胃黏膜。而蓮藕亦健脾養胃,潤肺安神,它亦活血化瘀,高纖,是血管的清道夫,另外含豐富鐵質。

中醫陳曉萱提到,有三類人特別易有秋燥,在秋天容易有燥熱,要吃白色食物護肺養生。

  • 過敏體質人士:易有慢性支氣管及呼吸道疾病,如氣喘、鼻敏感、咳嗽等患者
  • 易燥熱人士:體質偏燥、年紀較大、體型小、更年期的人
  • 免疫功能差的人:易有口腔潰瘍、長期熬夜、失眠、便秘及免疫功能較差的人

家醫科陳欣湄醫生表示,對於碳水化合物,大家可能聯想到米飯、麵條等,但原來山藥和蓮藕屬根莖類,可補充碳水化合物,作為主食取代白飯,熱量亦更低。醫生補充,平時減重,晚餐若只吃蔬菜,到了晚上11時便感到肚餓,想找食物吃。但當在一餐中加入少許澱粉,如粟米、山藥或蓮藕等,便可以增加飽足感,直到明天也不餓。

另外,兩者都有豐富的膳食纖維,肝膽腸胃專科醫生楊子緯醫生表示,膳食纖維像毛刷,是腸道的清道夫,可把腸上髒的東西帶出來。此外亦有維他命C、鉀、鐵等營養素。

 

山藥營養(每100克計算)

  • 熱量:83千卡
  • 膳食纖維:1.3克
  • 碳水化合物:17.8克
  • 維他命C:5.2毫克
  • 鉀:533毫克
  • 磷:48毫克
  • 鐵:0.8毫克

 

蓮藕營養(每100克計算)

  • 熱量:65千卡
  • 膳食纖維:3.3克
  • 碳水化合物:13.5克
  • 維他命C:33毫克
  • 鉀:327毫克
  • 磷:64毫克
  • 鐵:0.5毫克

 

資料來源:youtube@年代MUCH台 健康好生活

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