荔枝角西班牙小酒館「Rustico」新出乾式熟成肉食美食   熟成鵝腿西班牙燴飯/熟成美國頂級西冷/慢煮西班牙乳豬/2小時任飲西班牙氣泡酒

荔枝角西班牙小酒館「Rustico」新出乾式熟成肉食美食 熟成鵝腿西班牙燴飯/熟成美國頂級西冷/慢煮西班牙乳豬/2小時任飲西班牙氣泡酒

發佈: 2022.10.03
文: 簡思倫

【荔枝角餐廳】荔枝角的一間西班牙風味餐廳「Rustico」,新出了自家製乾式熟成肉食美食,以及提供多款特色西班牙菜式。乾式熟成肉食美食選擇包括21天熟成油封鵝腿西班牙燴飯、40天乾式熟成日本橄欖牛西冷及18天熟成豬扒等。另外更推出期間限定$188任飲2小時西班牙氣泡酒推廣,大家都不妨去試試吧~

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餐廳佔地2,000呎,設有80個座位,室內設計以典型加泰羅尼亞餐廳的室內裝潢為藍本,以木材作樑,開放式廚房掛滿原隻火腿及各式鍋具等,配以紅磚及彩色瓷磚地板,充滿鄉土風味的西班牙小酒館特色。

前菜方面,推介脆炸鱈魚球配蜜糖泡沫($98)海蝦他他配新鮮芒果及杏仁醬($98)秘製蕃茄醬煮新鮮青口($128)傳統烤焗多士配西班牙有機小蕃茄,香蒜及初榨橄欖油($48)

小食方面,推介特色西班牙炸蛋伴香脆薯絲及辣肉腸碎($98)西班牙燴牛肚鷹嘴豆辣肉腸醬汁($138)

自家製熟成肉類美食推介21天熟成油封鵝腿西班牙燴飯($428),選用的三洲黑鬃鵝體肥肉嫩、骨細皮滑,令整個燴飯都充滿著黑鬃鵝的油脂香。

喜歡吃牛的朋友可以選擇21天熟成美國頂級肉眼($428)50天牛油熟成美國頂級西冷($548),其飽滿嫩香令人一試難忘。21天是最普遍的熟成天數,而要達至更長時間的熟成,廚師特別採用牛油熟成法,利用來自法國的無鹽牛油覆蓋牛肉,以保護牛肉免於腐壞,令牛肉經50天熟成後色澤依舊紅潤誘人。

其他西班牙特色主食有招牌西班牙黑毛豬海鮮飯($238)西班牙牛尾燴飯($358)慢煮西班牙乳豬伴香草焗薯($338/份;$658/半隻;$1,198/全隻)慢煮原隻西班牙羊仔肩配香草汁($458)

甜品方面,必試傳統西班牙Churro炸脆條伴雲呢嗱雪糕及朱古力慕絲($65)

適逢西班牙國慶日將近,餐廳更推出2小時無限暢飲西班牙氣泡酒(每位$188)推廣活動,以美酒佳餚舉杯同慶10月12日西班牙國慶日。

 

Rustico

地址:九龍荔枝角長義街9號D2 Place One地下G01舖

營業時間:每日中午12時至下午3時(截單時間為下午2時30分)及晚上6時至11時(截單時間為晚上10時)

電話:2743-4511

網站:www.rustico.com.hk

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