招牌和牛湯河粉超嫩滑

U仔

評分:

4/5
河夢的越泰比例,大概是 6:4。在一些傳統菜式上,變化在於追求品質的更高層次,例如:招牌和牛湯河粉($128),選用的是澳洲 M5 和牛,配以一個藥材湯底,包括有八角、桂皮、草果、香葉,連同牛骨、牛腩、洋葱、沙葛及蘿蔔等。入口但覺和牛十分嫩滑,呷一口湯,濃香不已!此外,因應健康潮流,這裏亦有一些健康指數甚高的菜式,例如:上湯雜菌浸鮮露筍,再加上面對玻璃窗外綠樹婆娑,人與大自然恍若渾然一體!