中意仿的老闆沒有把餐廳設有任何規範，只要是自己喜歡、好食的菜式均可成為中意仿的菜餚，如紅燒助排，於餐牌上已十多年，味道是源自老闆當年屋企樓下的餐廳，因此特別有親切感。同時，老闆堅持用純天然的材料，如天然海鹽、醋、香草、香料及橄欖油等作調味，配以當天新鮮食材入饌，為客人炮製出各款獨一無二的菜式。
紅燒肋排 $90
「肋骨好腍，好入味，肥瘦份量適中，入口不油膩，醬汁不太濃味，非常適合香港人口味。」
甜品
「甜品款式多，紅酒釀啤梨好入味，酒味清甜；而朱古力慕絲，朱古力味夠濃，有豐富的口感層次；另外紅豆綠茶杯，茶味很香，有淡淡紅豆汁，不太甜。」
中意仿
地址：太康街45號B期GB01-02
電話：8100 8446
營業時間：12nn-3pm，6pm-10:30pm（星期二休息）
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