史蜜夫糖係唔少人嘅甜蜜回憶，原來糖果廠而家仲喺香港生產。呢間全港碩果僅存的本地糖果廠，就在牛頭角一座工廠內。方家三兄弟每天都努力打理糖果廠，但見三人輕輕鬆鬆，無乜壓力。「都做咗咁多年，整糖方法都係差不多，最緊要仲有人想食。」講得輕鬆，其實夏天工廠好鬼熱，但人情味搭夠，到今時今日仲會包伙食。
咪以為造糖廠房就幽幽暗暗，四千呎大的工廠好乾淨整齊。
舊時嘅本土糖果廠，有發達糖、甄沾記椰子糖、甄誠記椰子糖、嘉頓利是糖等等，有的已將廠房北移，好似史蜜夫這種規模的糖果廠已難找另一間。「除咗嘉頓，我都諗唔到其他喇。」史蜜夫最有名的是牛奶鳥結糖、橙味軟糖、蜜瓜味軟糖，除咗懷舊包裝，用料和生產工序都同舊時一樣咁老實，好似橙味軟糖就用大菜、粟膠、砂糖、橙味香料和水製造，材料全是來佬貨，加上全人手生產，做出來的糖晶瑩剔透又煙韌，非國貨可比。
曾在工展會一舉成名的橙味軟糖（$13），有清新橙香味又晶瑩剔透。
密瓜味軟糖（$13）都係代表作。
鮮味雜果軟糖 $14
牛奶鳥結糖（$16）都係史密夫出產明星糖，奶味夠濃花生夠香。
方家三兄弟是糖果廠的第二代掌門人，父親是才第一代史蜜夫先生，當年在筲箕灣村屋家中作山寨廠做鳥結糖，60 年代在旺角通菜街頂咗一間清盤的史密路士糖果廠，再改名史蜜夫繼續經營，78 年搬到現址。方爸爸曾推出經典橙花軟糖參加工展會，大受歡迎，還外銷到阿拉伯地區，80 年代內地改革開放還暢銷內地，生意超好。
透明嘅軟糖以人手製造，一盤盤鋪滿鐵盤。
牛奶鳥結糖紙入貨要向外國訂購，但要訂一定數量才肯落單；至於廠房機器已用幾十年，已甚少師傅懂得維修，平日都是三兄弟自己修理。
鳥結糖、水果硬糖等都有使用機器協助生產，惟獨軟糖因機切效果不好，仍然全人手造。
橙味軟糖最後一個步驟，人手包裝密封後就完成。
方氏兩兄弟
一日最衰都係 97 ，內地收重稅打擊入口食品，令這家有逾 60 年歷史的糖果廠風光不再。但，獅子山精神咪就係盡力做，咪洩氣，見到已到退休年齡嘅兄弟班，每日保持好心情做靚糖，外面大風大雨，who cares？
史蜜夫糖果廠
地址：觀塘偉業街 116 聯邦工業大廈 9 樓
電話：2341 3013
備註：如想親身到廠買糖，需最少買 10 包；營業時間不定，最好預先致電查詢。糖果在部分小型超市如家興、得寶及士多，么鳳、陳意齋都可買到。
歡迎你 like 我哋 U Food Facebook Page / U Food Instagram ，取得我哋更新更快嘅資訊！
