講起食米線，不得不提近年新冒起的米線品牌——米線陣，以自家巧製的優質食物打響名堂。由湯底、配餸、小食到特飲應有盡有，既傳統又夠創新。當中的自家秘製湯底更是每天新鮮熬製，帶給食客不一樣的米線體驗，難怪越來越多人追捧！
不一樣的湯底配搭
米線陣的秘製「麻辣番茄肥牛魚腐米線」是鎮店的皇牌首選，湯底每天用上清甜番茄湯配上青花椒、胡椒及辣椒乾等多種麻辣香料熬製而成，既香辣又鮮甜，豐富的味道層次令人回味無窮；再嚐那盡吸湯底精華的爽滑肥牛及彈牙魚腐時，酸甜帶辣，還有充分吸收湯底精華的米線，口感豐富，令人一試難忘。
麻辣番茄肥牛魚腐米線
每天新鮮熬製的清甜番茄湯，配上秘製的四川麻辣湯，坊間罕見！嫩滑美國肥牛、人氣魚腐及彈牙米線，叫人一再Encore！
麻辣番茄湯
米線陣自家研發的秘製湯底，每天新鮮熬製，馥郁鮮香的四川麻辣與番茄酸甜有致融合交錯的獨特口味，辣中不失番茄湯的鮮味！
不一樣的自家製味道．全面提昇之米線體驗
除米線外，米線陣亦提供多達17款滋味熱葷及涼拌，有別於一般米線店只賣米線及幾款小吃。如「香菜濃湯餃子皇」，餡料豐富隻隻飽滿，配上每天用上等豬骨、金華火腿、白胡椒及清熱的芫荽等食材熬製逾4小時的香菜濃湯底，鮮甜無比；餃子皇入口啖啖肉，充滿口感，配上米線一同享用，滋味無窮。還有「大汗豬扒」，香辣味別具層次；而「川辣口水雞」集麻、辣、鮮、香於一身，令你胃口大開！
此外，米線陣更供應稻庭烏冬等另類主食。新鮮的稻庭烏冬，入口軟滑煙韌有咬感，麵身扁平易入口，甚受家庭客歡迎。這裡更特別加入多款創新且富地道特色的配餸，如「黑醋豬軟骨」便選用了肥瘦適中的豬軟骨與香甜中帶微酸的黑醋製作，入味非常。由於手工配餸製作工序繁複，因此坊間米線店少有供應，但米線陣卻有多款配餸為自家精心巧製，可見大廚心思。
大汗豬扒
外脆內嫩的厚切豬扒帶點香辣，全因炸漿內加入了自家製的麻辣紅油，再以蒜與椒香滿溢的風沙底相伴，入口時辣中帶香，令食客們吃得滋味兼大汗淋漓，故有大汗豬扒的命名。
川辣口水雞
集麻、辣、鮮、香不同口感於一身的川辣口水雞，鮮嫩的雞肉慢慢滲出辣香，讓人即時感受到與別不同的口感，頓時食慾大增，寒氣盡消。
黑醋豬軟骨米線
軟腍適中的豬軟骨，配上香甜微酸的秘製黑醋醬汁，開胃清新，再配上彈牙米線或稻庭烏冬一同享用，滋味Double up！
芒果鐵觀音
味道不但甘甜味美，鐵觀音茶內含茶多酚和維生素，有助促進脂肪分解代謝，減低血管硬化；而芒果內含的維生素有美化肌膚及清腸胃的功效，兩者實為最佳配搭！
青瓜豆漿
豆漿這種有益的健康飲品一直深受歡迎，而青瓜更具美顏功效，米線陣獨創的青瓜豆漿，於鮮甜豆漿加入啖啖新鮮青瓜蓉，口感清新不在話下，還有解辣的功效。當大家品嚐完火辣的美食後即時喝一口，有助緩解辣味之餘，更能清新順喉。
時尚、舒適用餐環境
為了給客人舒適的用餐體驗，店內設計以摩登簡約為主，以柔和的木料和淺綠色作主調，時尚簡約的座位闊落寬敞，讓客人能舒適地品嚐美食。此外，米線陣用上開放式廚房設計，食客對整個製作過程及廚房衛生情況一目了然，自然食得更安心。
米線陣用餐環境舒適自在，設計清雅，開放式廚房衛生情況一目了然，讓食客能在舒適的環境下，安心地品嚐美食。
米線陣
青衣城1樓120號舖
樂富廣場1樓1112號舖
將軍澳中心1樓 134號舖
將軍澳新都城中心二期商場UG008號舖
天水圍銀座置富嘉湖二期地下G02及G04號舖
屯門卓爾廣場3樓316號舖
Facebook︰米線陣 Mixian Sense
Source︰米線陣
