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產地直送!熊本縣高級和食料理進軍尖沙咀

2017.04.26

尖沙咀最近新開設熊本縣高級和食料理亭兼食材主題店,用產地直送食材烹調季節料理,由日籍師傅主理壽司吧台,重現日本風味。

料理店以「熊本城」為設計藍本,食材亦主要使用熊本縣產的肉類、鮮魚、蔬菜、水果及各項酒類產品,以全新的烹調方式「割烹」處理,希望能讓香港人重新認識熊本的飲食文化及推廣當地旅遊業。

是日精選手握壽司8件 $198

餐廳的鮮魚採用「活締法」技術,將熊本天草當地的鮮魚以最快捷的方式宰割,保持肉質新鮮的時間延長。

和鍋

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