冬天飲一碗麻油雞湯，整個身體都會立即變得暖和。加上有杞子、薑、紅棗等食材，足料且營養又更豐富，非常適合冬天滋補一下。
材料：
雞腿 2隻
鹽 1/3茶匙
白胡椒粉 1/6茶匙
芝麻油 1茶匙
黑木耳 7克
紅棗 4-5件
薑 4片
杞子 3克
水 700毫升
糯米酒/黃酒 20-30毫升
芝麻油 1-2湯匙
鹽 1/3茶匙
步驟：
1．將黑木耳用水清洗，浸30分鐘。
2．雞腿上撒鹽、白胡椒粉、芝麻油，醃20分鐘。
3．除去紅棗核。
4．先煎香薑片，再放入雞腿用中火煎至兩面金黃。
5．加入水、黑木耳和紅棗，用中小火煮20分鐘。
6．加入杞子、糯米酒/黃酒、芝麻油，用小火15-20分鐘。
7．撒上鹽調味，完成。
完整教學影片：
來源：Happy Amy授權轉載
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