中國人說「魚羊為鮮」，可見魚味與鮮味息息相關，除了中國人，大抵世界上只有日本人才能將魚鮮變化出五花八門的精彩美食。位於擺花街的魚有魚味，正好配合日本人不鮮不食的原則，呈現出各式海鮮的原汁原味，發揮「魚有魚味」的真正本色。
日本水質清澈純淨，無論是野生還是養殖，都能培育出鮮甜滋味的魚鮮，因此傳統以來，日本人的飲食均以魚類為主，像當下冬去春來之際，油甘魚及鯛魚等魚鮮都是適合入饌的好選擇。魚有魚味不但堅持日本人不時不食的飲食態度，在曾任日本駐港領事官邸料理長的日籍行政總廚鈴木猛史帶領下，更在傳統日本料理中加入現代創意，菜式充滿驚喜；店內更備有特選日本清酒和日本威士忌，地道美酒配創意鮮味佳餚，難怪魚有魚味開業不到三個月，已經成功突圍而出。
脆壽司漢堡 $180
5色手握壽司拼盤 $480
時令懷石料理 $1,180起
室內佈局走純樸簡約風格，以淺色木材和翠綠色系為主調，將大自然元素融入空間，讓食客彷如置身竹林般，感受禪意；綠藍漸變效果及天花的波浪線條，配上魚型餐桌及椅子，讓客人轉眼由竹林走進海洋。
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