香港的居酒屋文化不算普及，但難得三五知己聚頭，能夠一邊摸下杯底、一邊歎下串燒，亦是忙碌生活中的一大享受。講到串燒，去年底才正式開業的燒乜，由曾任日本駐港領事官邸料理長的日藉行政總廚鈴木猛史助陣，滋味零舍正宗道地，值得一試。燒乜？對，你沒有看錯，這間餐廳就叫燒乜。
鄰近蘭桂坊的燒乜，除了精選清酒及「石鍋燒飯糰」等新派菜式，同時以串燒為主打，堅持選用日本食材及器具，出品有質素保證。超過20款串燒之中，「三種風味雞胸肉串燒」及「A5和牛壽喜燒風味醬汁及雞蛋泡沫」堪稱餐廳的招牌菜式。雞胸肉串燒選用鹿兒島赤雞，兼具走地雞厚實及養雞軟腍的特質，入口軟硬適中、有咬口，配以海鹽、柚子胡椒、莓及山葵調味，味道富層次；鹿兒島A5和牛選用肉眼位置，脂肪豐腴，配上倖生炭來燒，炭火的香味與油脂的甘香融洽在一起，令人回味無窮。
三種風味雞胸肉串燒 每串$35
A5和牛配壽喜燒風味醬汁及雞蛋泡沫 $388
石鍋燒飯團茶漬飯配香蔥味噌白雞湯 $108
燒乜靈感源自日本古代的串燒文化，以一位弓道和劍道聞名的傳奇女武士為題，室內設計以寓意吉祥高尚的玄黑和赤紅為主調，配上箭靶和弓箭等日式擺設，帶出現代日本道館風格。
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