膳亭一直堅持承傳潮州菜餚的傳統味道,以正宗手法烹調,配上精緻擺盤,務求達致色、香、味俱全。菜式方面,有二十多年入廚經驗的老師傅坐鎮,以確保菜式口味正宗,如滷水鵝的滷水汁是獨家配方調製,惹味之餘又不油膩。潮州特色小食香煎韮菜粿,皮薄餡香,內裡充滿新鮮韮菜,十分香口。充滿金黃蛋香的糖醋煎伊麵,外面香脆,伴上白糖跟醋吃,份外滋味。另外今個夏日,膳亭特別推出精選2人餐及仲夏魚蝦4人餐,顧客可品嚐到不同款式的人氣招牌菜,每款均賣相別緻,食客首選。
香煎韮菜粿
潮州滷水拼盤
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