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新派越式湯河 Pho Up

新派越式湯河 Pho Up

發佈: 2018.10.19
文: UFOOD

Pho Up只供三款招牌湯粉,包括越南順化湯檬、蟹肉番茄湯檬及特級牛肉湯河。三款湯粉的湯頭皆以重料熬製,如蟹肉番茄湯檬選用大量三點蟹或花蟹,以及蝦隻和番茄熬製七至八小時,濃郁中帶海鮮清新。而店子老闆兼大廚Alex曾於國際知名法國餐廳L'Atelier de Joël Robuchon工作,常以慢煮方式烹調,所以Pho Up的特級牛肉湯河𥚃面的慢煮和牛牛腩及牛尾亦是必試菜式。另外,店子還備有多款小食如牛油果豆腐沙律,牛油雞翼等。

 

蟹肉番茄湯檬

 

牛油果豆腐沙律

 

牛油雞翼

 

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