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黑木

尖沙咀新開「黑木」居酒屋Omakase $688食18道菜!試勻串燒+海鮮+煮物

發佈: 2018.11.01
文: 肥貓

偶爾想輕鬆一下、品嚐高級的日式美食,可以試試位於尖沙咀新開張的「黑木」居酒屋。店內設計時尚簡潔,部分食材更由日本當地空運到港,希望為客人帶來傳統日本居酒屋的享受!「黑木」的主廚發辦菜單共有三款,包括9道菜、13道菜和18道菜。即刻跟小編試試其18道菜「享.日」菜單啦!

1. 前菜(3款)

首先上枱的是3款前菜,其中包括冷豆腐、枝豆,以及煮花螺。所有前菜均非常新鮮,份量小巧,很適合作開胃菜!

 

2. 串燒(12串)

然後是主廚精選的12款串燒。所有食材即叫即燒,上碟時熱辣辣,非常惹味!

特別推介黑木的雞頸肉!雞肉與肥膏的比例恰到好處,調味亦很香口。

還有串燒的冬菇,爽口多汁,不會燒得過乾。配上木魚食用,層次豐富!

還有即燒的雞肉棒,配以溫泉蛋上碟,點上蛋汁進食是另一番的滋味!

當然還不少得必食的牛舌。牛舌切得頗厚,很有咬口。以黑椒調味,非常吸引!

 

3. 煮物(1款)

黑木的煮物共有三款,包括百香果黑豚肉、梅子雞及油甘魚鮫。梅子雞肉質嫩滑、梅子醬香濃,小編誠意推介!

 

4. 吸物

吸物,亦即清湯的意思。黑木的海鮮茶碗湯以壺裝上枱,非常得別!湯品鮮味十足,能夠中和油膩的食感!

 

5. 燒物 / 季節海鮮(1款)

小編點選的是安格斯牛小排,面層煎得香口,而肉汁亦仍然緊鎖其中,非常推薦!

喜歡吃海鮮的朋友則可選擇秋刀魚或魔鬼魚,另有特色!

 

6. 食事

最後的就是精緻的小飯糰。飯糰外層非常香脆,包著紫菜食用,絕對是外脆內軟的滋味!

 

「黑木」日式居酒屋
地址:九龍尖沙咀金巴利街8號皇悅酒店地下2號舖
訂座電話:2708 2009

詳情:FB @「黑木」

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