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Mr.Crab by The Captain’s House變奏海鮮起熱浪
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Mr.Crab by The Captain’s House變奏海鮮起熱浪

發佈: 2019.07.18
文: UFOOD

憑着shake shake海鮮袋與自家特調醬汁,成功擄獲一眾食客的心,這就是Mr.Crab by The Captain’s House的魔力!為了讓粉絲們享受到更多新口味,近日這裏推出了一系列Summer Special Menu,當中不乏各款惹味之作,為喜愛熱葷海鮮的人士,提供更多元化的選擇。

 

優質與份量兼備

對於喜愛美式菜的人來說,或許還停留在啖啖肉的概念。但來到Mr.Crab by The Captain’s House,你將會發現,原來海鮮都一樣可以啖啖肉!就以牛油煎焗大蝦為例,原來它的大細與龍蝦相約,蝦身肉卻更為豐富,師傅以洋蔥、牛油、蒜蓉、蕃茄蓉等置於面層後再焗,立時香氣四溢;另一特別推介則為蕃茄菠菜辣煮海花螺!這道由中式辣酒煮花螺所變奏而來的菜式,換上了蕃茄菠菜後,把中西食材混合成獨特的味覺享受。前菜方面,則不得不提牛油果蕃茄青檸蟹肉沙律!份量豐盛的蟹肉與幼滑的牛油果混合後,可配脆片進食,但推介的原因還不只如此,它那特調的蜜糖檸檬汁灑於蕃茄上後,令一顆普通的蔬果變得清新美味,把簡單幻化成精彩。

海膽及法國嫩菠菜忌廉汁意大利粉 $208

香濃的忌廉汁令意大利粉呈現香滑細緻的口感,海膽甘香幼滑,鮮甜味美,兩者配合下令人激賞。

牛油煎焗大頭蝦 $328

滿載牛油香氣的大頭蝦份量十足,仿如龍蝦般的巨型size,單看外型也為之興奮,大廚加入洋蔥、蕃茄以及蒜蓉焗後,九丈之外也能聞得到香氣!

焗八爪魚鬚伴辣肉腸沙沙醬 $258及牛油果蕃茄青檸蟹肉沙律 $138

軟而不韌的八爪魚經過白醋、蒜蓉及師傅特調的醃糙後,味道更顯層次;至於滿滿蟹肉與口感柔滑的牛油果交織後,綴以清新青檸汁及紫洋蔥,將整個味道變得更豐富。

蕃茄菠菜辣煮海花螺 $168

吃膩了傳統中式的辣酒花螺的話,這道蕃茄菠菜的煮法將會讓你大開眼界!香辣有致的味道與花海螺的鮮味混合成無比誘惑,蔬菜亦有助海鮮提升鮮味,給你不一樣的驚喜。

Mr.Crab by The Captain’s House

地址:灣仔莊士敦道74-78號一樓及地下C號舖

電話:2328 8511

營業時間:12nn-11pm

Facebook:Mr. Crab by The Captain’s House

IG:mrcrabhk

 

資料來源:Mr.Crab by The Captain’s House

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