text│Sakura photo│Him
這間主打童話復古風格的糕店，開業一年已有逾 2 萬粉絲，訂單長期爆滿，最少要提前半個月下單才訂到。
這種賣相吸引的 vintage 蛋糕近年於韓國大熱，全都出自 90 後女店主 Rachel 之手。「我在韓國旅遊時，經過一間主打復古風蛋糕的 cafe，被那裏的蛋糕深深吸引，便決心要開同類型的蛋糕店。」Rachel 說。大學畢業後，開始經營 IG 店，生意愈來愈好，最近於觀塘開設實體店。
Rachel 自學成才，她看了不少書和影片研究，而客製化的 vintage 蛋糕難度就更高，所有唧花的技巧、繪製圖案的細緻位，都花了不少時間研究，例如星空圖案要用牙刷畫才逼真，卡通公仔神隨更加要翻覆練習才做得完美，加上全手工製的關係，每個蛋糕設計及裝飾約要花上 1.5 小時。
坊間好多造型蛋糕都係好睇唔好食，而這店出品味道不錯，不會太甜膩，有驚喜。Rachel 選用日本麵粉、日本雞蛋製作海綿蛋糕，蓬鬆得來又有蛋香，而外層的 butter cream 則用上幾款法國牛油製成，食落輕盈又creamy。蛋糕有 4 款口味，包括士多啤梨、芒果、朱古力和阿華田香蕉味，其中阿華田香蕉靈感來自 Rachel 小時候吃香蕉習慣配阿華田粉，忌廉也加入阿華田粉，此口味勁受歡迎。
車厘子蛋糕 $530（5 吋）
經典 Vintage 蛋糕，白色牛油忌廉蛋糕配上紅色蝴蝶結唧花，加埋浸漬車厘子，非常適合用來慶祝聖誕。
Rachel 唧花工夫了得，唧出的蝴蝶結好漂亮！
車厘子蛋糕 $530（5 吋）
同樣是美式 vintage 蛋糕，不過在用色方面就更大膽誇張，復古味更濃。
Sho Chan Doll 蛋糕 $750（5吋）
Rachel 將公仔搞笑的神態畫得十分逼真。
貓貓蛋糕 $700（5 吋）
香港本地插畫家設計的圖案，如得到設計師的授權，即可訂製。Rachel 會配合公仔的圖案，再襯搭蛋糕的顏色。
心形蛋糕 $250（4 吋）
亦有供應較細個 4 吋的蛋糕，適合 1 至 2 人享用。
店主 Rachel
90 後，自小喜歡做蛋糕，尤其鍾情復古風格，大學畢業後開始經營網店，她人手繪製的 vintage 蛋糕在 IG 爆紅，短短一年間已有逾 2 萬粉絲，仲開設實體店。
阿華田香蕉味蛋糕
有陣陣阿華田麥香，加上香甜的香蕉片，朱古力控一定要試！
【info】
buymecakes
地址：觀塘開源道 55 號開聯工業中心 A 座 9 樓 904 室
電話：6414 2467（WhatsApp）
營業時間：星期一至六 1pm - 6pm，星期日 12nn - 3pm
備註：可於 www.instagram.com/buymecakes 查詢及購買
