蛋糕關注組推介!前5星級酒店餅廚主理蛋糕網店 鬆脆千層拿破崙/巴斯克芝士蛋糕

蛋糕關注組推介!前5星級酒店餅廚主理蛋糕網店 鬆脆千層拿破崙/巴斯克芝士蛋糕

發佈: 2022.02.12
文: 黃詠恩

想買生日蛋糕跟朋友慶祝?誠意甜品網店「Faircake」由兩位具豐富經驗的前五星級酒店餅廚主理,必試小店的招牌千層拿破崙,另有巴斯克芝士蛋糕、Tiramisu、特濃魔鬼朱古力蛋糕等,甜品控怎能錯過?

Click圖睇款式:

小店的巴斯克芝士蛋糕可選原味、宇治抹茶或冧酒提子,選用日本雞蛋、法國忌廉和忌廉芝士,Cheesecake口感特別Creamy。

推介手作拿破崙,有士多啤梨、蜂蜜朱古力士多啤梨、菲律賓呂宋芒果味,酥皮輕盈香脆,切開也不會太鬆散,酥皮層層夾滿果肉和吉士,多重層次。

黃絲絨雙重芝士蛋糕分別有意大利芝士慕絲和焗芝士蛋糕,入口像雪糕般香滑軟綿;Tiramisu意大利芝士蛋糕 (含酒精)加入特濃咖啡,可選淡酒或濃酒口味;至於海鹽焦糖芝士蛋糕以Lotus Biscoff 製成焦糖餅底,加上焦糖餅乾和山核桃,味道香甜。

另有特濃魔鬼蛋糕(含酒精),比利時70.5%黑朱古力Ganache配上榛子Praline脆脆和Whisky酒香,風味醇厚。栗子蛋糕加入栗子粒、栗子忌廉和雲呢拿忌廉,口感豐富。

Faircake

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圖片來源:IG@fair.cake

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