外賣鋁鍋雞煲套餐   人均 $200 /歎麻辣釘螺雞煲 + 9 款火鍋料

發佈: 2022.04.05
文: U Magazine

text│Vera

困在家中,想食雞煲?記者最近試了一間新開網店伍伙鍋推出的惹味雞煲。其中一位店主有經營火鍋店經驗,選址元朗工廈工場製作 3 款雞煲:麻辣釘螺、麻辣花膠及鮮甜海南椰子雞。雞煲選用 2 斤半重的三黃雞即日新鮮製作。

秘製雞煲醬用上十多種香料調成,麻辣油混合勁辣的四川魔鬼辣椒、指天椒乾以及青紅花椒自家煉製,浸夠兩、三日讓辣味完全滲透入油內。辣度分為微辣、小、中、大辣及魔鬼辣,亦選擇不辣。

雞煲以即棄鋁鍋盛載,鍋底墊了紫洋葱,放入炒至八成熟的雞件,客人在家中以明火加熱 8 分鐘後,雞肉剛熟,肉質最嫩滑,底部的紫洋葱更會釋出洋葱汁,將濃稠的雞煲醬略為稀釋。套餐均附上獨立包裝的自家熬雞湯,供客人食完雞煲加湯打邊爐。

外賣鋁鍋雞煲套餐    人均 $200 /歎麻辣釘螺雞煲 + 9 款火鍋料

火鍋配料可自選自家手打的蝦滑、墨魚滑、新鮮脆肉鯇、北海道扇貝、日本無沙蜆、日本黑豚肉、黑安格斯牛小排等等。套餐有 2- 8 人分量,人均大約 $200,一點也不貴。

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出位麻辣釘螺雞煲 4-5 人套餐 $888

套餐包 1 隻雞做的雞煲、9 款自選火鍋配料、田園菜籃及紅薯粉。送來的三黃雞約 8 成熟,只需把鋁鍋以明火加熱 8 分鐘便吃得。

外賣鋁鍋雞煲套餐    人均 $200 /歎麻辣釘螺雞煲 + 9 款火鍋料

鮮甜海南椰子雞煲2-3人套餐 $498

每鍋落足 3 個新鮮泰國椰子的椰肉和椰子水,加入雞湯非常之清甜潤澤。

2-3 人雞煲套餐會供應半隻分量的三黃雞。

外賣鋁鍋雞煲套餐    人均 $200 /歎麻辣釘螺雞煲 + 9 款火鍋料

產自廣東沿海的釘螺,兩邊有小小的孔口,用來煮雞煲會鎖住不少雞煲醬汁。

外賣鋁鍋雞煲套餐    人均 $200 /歎麻辣釘螺雞煲 + 9 款火鍋料

台山蠔(套餐自選配料)

訪問當天有時令的台山蠔,肥美厚肉,蠔味重沒蠔腥味,邊位爽脆。

特選美國肥牛(套餐自選配料)

美國牛肩胛肉牛味重一,肉質較腍。

外賣鋁鍋雞煲套餐    人均 $200 /歎麻辣釘螺雞煲 + 9 款火鍋料

日本黑豚肉(套餐自選配料)

肉味香純,肉味又濃。

外賣鋁鍋雞煲套餐    人均 $200 /歎麻辣釘螺雞煲 + 9 款火鍋料

每款雞煲套餐附送自家熬了4小時的雞湯1包、醬油、指天椒及蒜蓉。

花雕醉鮑魚、醉花螺、醉鵪鶉蛋 特價$88-$238

凡惠顧任何雞煲可以優惠價購買,須早一日預訂,3 款都酒香突出又入味。

外賣鋁鍋雞煲套餐    人均 $200 /歎麻辣釘螺雞煲 + 9 款火鍋料

【info】

伍伙鍋

購買方法:可按此 查詢

電話:5595 7766

備註:

1.逢星期二休息 2.元朗、天水圍、屯門區免費送貨,其他新界區另加 $60、沙田或九龍區加 $90,將軍澳、西貢、沙頭角加 $150,港島區另議

 

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