【端午糭 2022】6 大靚糉 米芝蓮三星鹼水糉 / 名店環保裹蒸糉 / Keep Fit 蒟蒻米糭

6 大靚糉 米芝蓮三星鹼水糉 / 名店環保裹蒸糉 / Keep Fit 蒟蒻米糭

發佈: 2022.05.20
文: U Magazine

text│sieg、Amy    photo│相關機構

端午節快到了,應下節食糉十分重要。未有心水買邊款糉,以下的推介可能幫到你。由價錢實惠到五星酒店出品的都有,總有一款你同家人實 like。

〖麥米花生蓮蓉鹼水桂花糉│龍景軒〗

要搵隻靚水糉不易,如果你是鹼水糉 fans,不妨試下香港四季酒店米芝蓮三星中菜餐廳龍景軒將推出的禮盒,裏面包括麥米花生蓮蓉鹼水桂花糉,糉子的蓮蓉餡更煮成流心狀,混合麥米及花生,附送的桂花蜜,口感口味有層。禮盒還有雞樅菌元貝響螺糉,餡料矜貴,糯米中混了響螺粒及雞樅菌,微辣又有菌香,由名廚中菜行政總廚陳恩德及團隊創作。

◈info◈
香港四季酒店龍景軒
電話:3196 8708
購買網址:https://shopfourseasonshk.com/collections/dragon-boat-dumplings
備註:可於即日至 6 月 2 日 10am - 8pm 於酒店餅店領取

麥米花生蓮蓉鹼水桂花粽、雞樅菌元貝響螺粽及雪片蜜蘭單叢茶葉禮盒 $438

鮑魚瑤柱有機五穀糉配雪片蜜蘭單叢茶葉禮盒 $498

酒店中菜行政總廚 陳恩德師傅
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〖西班牙黑毛豬 XO 醬糉│大師姐〗

不少人吃過大師姐自家火腿 XO 醬及相關產品後都讚不絕口,今年她以 XO 醬配上高質的西班牙 Iberico 黑毛豬肉做靚糉。新產品把自家火腿 XO 醬中的辣味提升,配合肉味濃的又鬆化的西班牙黑毛豬肉做,XO 醬跟肉香味逼入糯米之中,不用蘸任何醬料都十分美味。另亦有足料裹蒸糉及御品嘉湖糉等發售,其中足料裹蒸糉一斤一隻,用原粒大瑤柱、一級雲腿、燒腩、燒鴨及五花腩製成,非常有看頭。

◈info◈
大師姐
尖沙咀海港城 city'super、太古城 APITA(5 月 25 日開始發售)
網上購買:www.dashijie.com.hk、 HKTV Mall、亞洲萬里通、klook、The Club、Ztore

西班牙黑毛豬 XO 醬糉 $286(一包兩隻)

足料裹蒸糉 $248 (一隻 650克)

大師姐
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〖環保鮑魚瑤柱裹蒸糉│逸東軒〗

逸東軒係城中口碑中菜廳,今年餐廳推出 2 款裹蒸糉,逸東軒星級總廚譚棟師傅設計,包括「至尊鮑魚瑤柱裹蒸糉及八寶薈萃新豬肉素裹蒸糉,後者更是素糉。前者重約 600g,份量十足,用上原隻鮑魚、原粒晶瑩剔透的鹹蛋黃、頂級瑤柱、金華火腿及上等爽滑花菇,樣樣名貴。譚師傅更研發以全植物性食材 OmniPork 新豬肉製作八寶薈萃新豬肉素裹蒸糉。最難得包裝也環保,以壓有竹葉紋理的環保紙製成。

◈info◈
逸東軒 
地址:九龍彌敦道 380 號 Eaton HK B2 樓層
電話:2710 1093
購買網址:http://yattungheengifts.com/ 
備註:換領日期由 2022 年 5 月 27 日至 6 月 3 日,須 3 日前致電預約

至尊鮑魚瑤柱裹蒸糉 $288

八寶薈萃新豬肉素裹蒸糉 $258

糉子的包裝袋以壓有竹葉紋理的環保紙製成,環保又有型。

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〖養顏低卡蒟蒻米糭│Reign Abalone〗

鍾意食糭但又怕肥怕滯?要試試主打鮑魚及魚子醬等高級食材專門店 REIGN 的蒟蒻米糭,將糯米及日本蒟蒻米以 2:1 的比例包糭,不只糖份與卡路里比用全糯米減少 30%,食物纖維更多逾 5 倍。蒟蒻米除了加入野生紐西蘭黑金剛鮑魚松露粽及黑松露瑤柱糭兩款招牌鹹糭,同時亦用來製作十勝紅豆紫薯味的新口味甜糭,選用北海道十勝紅豆及日本紫薯,食時還可蘸埋附送的原樽即食官燕吃,滋潤養顏仲無罪惡感。

◈info◈
Reign Abalone(尖沙咀店) 
地址:尖沙咀梳士巴利道 18 號 K11 MUSEA, B2 樓層 Unit 18 B201 舖 
電話:3468 5188
備註:即日起全線分店有售

燕窩十勝紅豆紫薯糭 $368 
用北海道十勝紅豆及香甜日本紫薯製作,食時蘸埋原樽滋潤養顏的即食官燕吃,清甜養顏。

黑松露瑤柱糭 $288 
選用來自意大利中部的黑松露、日本瑤柱、特級蛋黃和五花肉作餡,每粒米都吸收了澎湃的松露及瑤柱香。 

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 〖二十年陳皮紅豆鹼水糭│采悅軒〗

香港東涌世茂喜來登酒店采悅軒今年新推陳皮紅豆鹼水糭,講究的於以天津紅豆自家製的紅豆蓉內,加入存期足二十年的上等遠年陳皮,食落清甜軟綿的紅豆蓉與陳香醇厚的陳皮清香配搭和諧。酒店同時亦推出裹蒸糭,除了五花腩、香菇、蓮子、綠豆、鹹蛋黃及一級糯米等傳統食材,還加入矜貴的鮑魚及瑤柱,非常足料。

◈info◈
采悅軒
地址:東涌怡東路 9 號香港東涌世茂喜來登酒店 2 樓
電話:2535 0028
訂購網址:https://bit.ly/STCRiceDumplingTC
備註:可於即日至 6 月 2 日期間 11:30am - 7pm 於采悅軒換領

二十年陳皮紅豆鹼水糭 $168 隻
食落沒鹼水味,加入二十年陳皮製作,味道醇厚清香,以天津紅豆自製的紅豆蓉綿滑不過甜。 

招牌鮑魚裹蒸糭 $298
加入矜貴的鮑魚及瑤柱製作,加埋五花腩、鹹蛋黃等甘香食材,足料惹味。

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〖西班牙黑毛豬糉│Baker's Choice〗

在百佳超市獨家發售的 Baker's Choice,今年出了 4 款口味,包括冬葉鹹肉粽及鹼水孖寶、
原味鹼水糉及豆沙鹼水糉,當中兩款全新口味更用上鮑魚、金華火腿及精選西班牙黑毛豬肉做,價錢實惠。

◈info◈
百佳超市、fusion、Taste 等

鮑魚黑毛豬裹蒸糉 建議零售價 $69.9

冬葉鹹肉糉 建議零售價 $25.9

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