爆紅 IG 網店 日台大熱!拿破崙 x 卷蛋二合一

爆紅 IG 網店 日台大熱!拿破崙 x 卷蛋二合一

發佈: 2022.07.25
文: U Magazine

text│Sakura

日本和台灣很流行的拿破崙卷蛋終於來到香港。人氣 IG 店陳製造 Chan de Pâtisserie,擁有過萬 fans,每月賣超過 300 條拿破崙卷蛋,甚至要提前一個月預訂才買到。

主理人 Chef Chan 於澳洲修畢藍帶課程,先後曾任職澳洲人氣餅店 Black Star Pastry、法國名牌甜品店 L'Éclair de Génie 及本港多間五星級酒店。

拿破崙卷蛋每日新鮮即製。卷蛋部分以日本雞蛋結合日式輕乳酪蛋糕(水浴法)製成,口感柔軟濕潤,富香濃蛋香,蛋卷中心是拿破崙和生果,周邊還有呍呢嗱吉士醬和卡士達鮮奶油(diplomat cream),層次豐富,吉士醬做得輕盈,吃落不覺甜膩。

芒果拿破崙卷蛋 $388
卷蛋綿密香滑,夾着香甜的呂宋芒果和酥脆的拿破崙,多重滋味。

蜂巢無花果士多啤梨拿破崙卷蛋 $388
季節限定,頂層鋪滿無花果、士多啤梨、藍莓和蜂蜜啫喱,中間仲有士多啤梨。

55% 朱古力拿破崙卷蛋 $388
朱古力味超濃郁,蛋糕軟綿綿,加埋朱古力忌廉醬和酥脆的拿破崙,甜而不膩。

鮮雜果拿破崙 $498
亦供應傳統拿破崙,千層酥酥脆鬆化,夾着芒果和滿滿呍呢嗱吉士醬。

件裝手工拿破崙 $338 六件
適合作散水餅和友儕 gathering。
 

Chan de Pâtisserie

地址:觀塘鯉魚門道 2 號新城工商中心 4 樓 19 室

電話:5404 9104(WhatsApp)

營業時間:11am - 9pm

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