人氣爆燈的手作鬆餅Jackson's scone由網店到在銅鑼灣SOGO崇光百貨開設Pop-up店,一直都大受追捧,甚至有人稱之為「鬆餅界的天花板」。Jackson's scone的鬆餅口味多而且非常創新,例如有特濃開心果、椰汁芋頭紫米露、港式奶茶味等。除了鬆餅,店舖的牛角包和蛋糕亦大受好評,是甜品控值得一吃的高質甜品麵包店。