簡單3步自製懷舊小食! 香甜鬆軟爆餡潮式冷糕

發佈時間: 2020.09.28

冷糕(讀音:打冷的「冷」)是潮州的傳統小食,也曾在50至70年代香港街頭好流行,是老一輩的集體回憶。冷糕對摺後半圓外型與香港地道街頭小食「夾餅」有點相似,餅皮夾砂糖、花生碎和芝麻,新鮮熱辣整好時,餅皮入口外脆內軟,蛋香濃郁,內餡香甜,令人食不停口。現在坊間較難見到,大家想重溫回憶味道,一於試試自己整啦!食譜:https://food.ulifestyle.com.hk/recipe/detail/2759616/