健康瘦身食譜，好容易會同乏味、難吃、悶蛋、絕望等畫上等號！尤其是 Vegan 菜式，沒有雞蛋沒有肉類沒有奶類製品，令人傷腦筋。今日介紹呢個南瓜湯，簡單得來好味，絕對可以令你對純素食改觀！
Ingredients
南瓜 1/4 個
洋葱 1 個
椰菜花 1 個
丁香 2 粒
月桂葉 2 塊
肉豆蔻 少量
龍蒿 Tarragon 少量
Steps
1 南瓜去核去皮，洋葱去衣，椰菜花洗乾淨，全部切件。
2 將蔬菜材料加 1 公升水，再加丁香、月桂葉等，煮 20 分鐘。
3 煮好之後，把全部材料放入攪拌機內打滑，速度由慢至快。吃的時候在上面加入少許肉豆蔻粉和龍蒿香草，並按個人口味加鹽調味即成。
美味小 Tips
1 這個湯冷熱飲都可以，吃不完的話當醬汁用來煮意粉也可！
2 椰菜花打碎之後可以代替忌廉，做出 creamy 效果。
3 如果家裏有壓力煲，可縮短烹煮時間，用壓力煲煮湯只要 10 分鐘就可以了。
原文刊載自U Magazine
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