「發明家」是紐約 Dominique Ansel Bakery 的法籍老闆兼餅廚 Dominique Ansel，
他將兩者結合︰Cronut 外貌像冬甩，甜甜的帶點脆，內裏卻如牛角包般鬆軟，層次豐富。
餅店每日限量推出，全由 Dominique 親手炮製，食客一律要排隊購買，連「狼人」─澳洲影星 Hugh Jackman 都是捧場客。這個甜甜圈也紅到來港，香港文華東方酒店內的餅店也有得賣，因 Cronut 名字早被全球註冊，港版的就叫 Croissant Donut，有原味及朱古力味，全人手製作，一樣大受歡迎，最高紀錄是一天賣出 210 個！
Croissant Donut 的材料雖只是麵粉、雞蛋、糖及牛油等，但店方用上 6 層牛油及麵團，味道更好。餅廚重複的將麵團輾平、對摺，令麵粉及牛油平均分布，
造出冬甩模樣，便放在攝氏 180 度油溫中炸好。
原味的會灑上砂糖，味道頗似沙翁，但多了點柔韌口感；朱古力味則內有朱古力漿，帶半融效果，濃郁香甜，襯杯茶或咖啡，就是美味下午茶。
Croissant Donut $28/ 個
牛角包混合冬甩而成的混血兒，有朱古力味（右）及原味（左），較喜歡前者的濃香。
地址：中環干諾道中 5 號香港文華東方酒店閣樓
電話：2825 4008
註：Croissant Donut 每天於 8am 及 3pm 發售。
(原文摘自《U Magazine》文：Pam、Winnie 圖：Sky 、Suki 、AFP)
