職業女性生活繁忙，事業家庭兩兼顧，下班後更要為家人預備晚飯，好味之餘又要保持新鮮感，點子多多的Kit Mak今次教你煮一道薑蔥煎焗雞，選用容易處理與購買的雞腿作主要食材，用史雲生調味雞汁醃雞肉，15分鐘就入味，輕鬆炮製出美味可口家常菜，有更多時間與家人相處，享受每一頓美味晚餐。
薑蔥煎焗雞
材料：
雞腿 2 塊
蔥頭 4 粒
薑片 3 片
蒜頭 3 粒
水或紹興酒 2 湯匙
史雲生調味雞汁 4 茶匙
生粉 1/2 茶匙
做法：
(1) 雞腿肉連皮抹乾，以史雲生調味雞汁醃15分鐘。
(2)燒熱油，爆香薑片、蔥頭及蒜頭，下雞腿，雞皮向底，中火煎至兩面金黃，灒少許水分或紹興酒，加蓋轉慢火煎焗約數分鐘。
(3) 待蒸氣消失後，打開蓋，以筷子插入肉中，沒有血水滲出即雞肉全熟，上碟即可。
Kit’s cooking Tips：
1.想減省醃肉時間，以史雲生調味雞汁醃雞腿，只需15分鐘已經均勻入味。
(資料由客戶提供)
