建於 1965 年的灣仔分域碼頭，是昔日美國海軍到訪香港時登陸的地方，鄰近的海軍商場，就是方便他們到埗後購物而在 90 年代興建的。Quayside 的法籍老闆 Herve 正是睇準這兒的海岸靚景，又有 7,000 多呎的大地方，繼而選址在此開設結合摩登 Bistro 風格，以及主打多元化口味的歐國菜的岸邊餐廳，跟人多車多的中環、銅鑼灣等開飯熱點相比，此處多了一份閒適自在的氣氛。
Herve 擁有 20 多年擔任籌備餐飲活動、經營餐廳顧問的經驗，新店裝潢也請來相熟的法國設計師幫手，同時設有恆溫酒窖和雪茄房，可謂不惜工本。鮮艷的橙紅色，同時配搭了型格黑色和充滿度假風情的木色點綴餐室，戶外位置則另有梳發區、伸縮帳幕遮擋日光等，晚上來一杯 cocktail 吹吹風，相信景色更吸引。
有晒心理準備睇餐牌價目，卻叫人驚喜，大部分頭盤、主菜均 $200 有找，兩道菜午餐，最貴的西冷扒主菜也只是 $168 另收加一。由入行超過廿年的法國大廚主理，他不吝嗇選用法國食材，如松露、露筍，也有美國 Premium 穀飼牛肉、意大利風乾火腿和手造意粉等。菜單上亦見香煎鴨胸、燴鮟魚、雪糕泡芙等布列塔尼的傳統家鄉菜，都是當地 bistro 的流行菜式。
US Rib Eye Steak (600g) $690
肉眼足 1 吋多厚、比整個手掌還要大，來自美國穀飼牛的烤肉眼扒分量十足，亦有齊黑椒汁、藍芝士醬等選擇；配菜是四季豆和薯片千層。
肉眼足 1 吋多厚、比整個手掌還要大，來自美國穀飼牛的烤肉眼扒分量十足，亦有齊黑椒汁、藍芝士醬等選擇；配菜是四季豆和薯片千層。
Fettucine Nido $168
堆得像個小山的炒意粉，外型如鳥雀而得名，沒用上慣常配搭的忌廉，卻以松露油、松露片和番茄突出手造蛋麵的濃濃蛋香。
堆得像個小山的炒意粉，外型如鳥雀而得名，沒用上慣常配搭的忌廉，卻以松露油、松露片和番茄突出手造蛋麵的濃濃蛋香。
Profiteroles $78
泡芙內放了透心涼的呍呢嗱雪糕，外面的白蘭地朱古力醬微微滲出酒香，二合為一，妙不可言。
泡芙內放了透心涼的呍呢嗱雪糕，外面的白蘭地朱古力醬微微滲出酒香，二合為一，妙不可言。
Harbour Breeze $115、Cherry Cafe $95 、Crimson Crush $115
招牌 cocktails 走傳統路綫，以時令荔枝做主角的 Harbour Breeze 正是我的心水。
招牌 cocktails 走傳統路綫，以時令荔枝做主角的 Harbour Breeze 正是我的心水。
Cold Cut Platter $268
有風乾火腿、辣肉腸、自家製的豬肉醬和鴨肉醬等，佐酒首選，亦夠二人齊齊享用，一同滿足！
有風乾火腿、辣肉腸、自家製的豬肉醬和鴨肉醬等，佐酒首選，亦夠二人齊齊享用，一同滿足！
地址: 灣仔龍景街1號分域碼頭海軍商場地下
電話: 2661 6708
