Zafran現推出獨一無二的「Theatre of Tapas」體驗，以美食劇場為主題的互動西班牙tapas。
Zafran的行政總廚Pedro每晚會在了解賓客喜好後，將為其度身打造一份西班牙小吃菜單，客人只需選擇價錢（每位港幣500元／800元／1000元）而非從既定菜單中點菜。Pedro會在悉心講解後在客人面前即席烹調，並會親手奉上美食，所用的頂級食材全部由西班牙即日新鮮運抵香港。
Pedro以往的菜式例子包括：繽紛奪目、綴有可食用花卉的「青瓜巴斯克帝王蟹卷配酸忌廉及巴克斯青辣椒」，還有令人驚嘆的「鱈魚喉肉伴蜆肉、香蒜及Nora紅椒配青醬」。第二款菜餚在巴克斯以外地區難以品嚐得到，該鱈魚部位肉質豐膩、多汁味美，與帶有西班牙乾紅椒味的醬汁配合得天衣無縫。由於這魚肉由巴斯克地區直接購入，供應需視乎情況而定。
總廚Pedro表示：「我的靈感來自祖母及母親炮製的家常菜，並加入了自己在聖塞巴斯提安工作期間所學的技巧，藉此為西班牙小吃注入現代元素。在這個即興的美食劇場理念中，賓客是整個表演的一部分，他們會觸摸和試吃原材料，並於最後親身品嚐各款佳餚。」
一如餐廳所供應的美食，飲品選單同樣可根據每次的餐飲體驗而量身打造。Zafran的品酒師可隨時為賓客提供建議，介紹各款上乘葡萄酒與特色西班牙水果酒。
「Theatre of Tapas」互動美食體驗僅於晚市供應，需提前預約：
Zafran
地址：中環雲咸街43-55號地庫Zafran
電話：2116 8855
