愛爾蘭餐廳 Kinsale於8月在堅尼地城開業。堅尼地城得天獨厚，在港島西區獨佔一隅，近年逐漸形成型格餐飲小區，在中環開辦酒吧 Solas、Kila、Rula Bula 起家的 Cathal Kiely，於今年8月進駐堅尼地城，開設餐廳 Kinsale。
Cathal是愛爾蘭人，Kinsal是愛爾蘭一個人口僅2,000人的小鎮，全鎮只得約50間餐廳，卻有「gourmet capital of Ireland」的美譽，是Cathal跟家人每年必訪的海邊度假小鎮，當地尤以海鮮美饌聞名愛爾蘭，Cathal 特別以此地為餐廳命名，除了表達他對家鄉的懷念之情，亦代表了他對食物的熱愛。餐廳由本地著名室內設計師陳德堅 (Kinney Chan) 操刀，偌大的空間大致分為主用餐區、半開放式廂房及酒吧區。主用餐區氣氛開揚，沙發座及咕𠱸令人恍如置身家中，飾以愛爾蘭著名攝影師Giles Norman的作品，包括Kinsale壯觀的海浪及山羊的照片，呼應餐廳名字。廂房內的泥水牆則刻上Kinsale著名的燈塔風景，不落俗套。
室內設計呼應Kinsale主題，餐牌卻沒有刻意複製愛爾蘭的菜式，Cathal說：「我跟家人經常到堅尼地城用餐，我希望打造一個有親切感的餐飲體驗，員工會記得客人的名字，餐牌價錢實惠，菜式不沉悶，客人可將之視為飯堂，也像一個家。」因此， Cathal以「Family-focused comfort food」為宗旨，菜式分量較大，口味健康，亦特別照顧小朋友的需要。
餐牌由前 Shore 集團行政總廚Jason Black設計，Kinsale在愛爾蘭以海鮮聞名，餐廳亦位處臨海的新海傍街，自當以海鮮作為招牌菜。前菜「Blue Swimmer Crab Cake」($138) 真材實料，用上大量澳洲藍蟹蟹肉，混入甘筍、洋蔥、西芹，搓成豐滿的蟹餅，炸脆後再撒上炸羅勒葉，十分惹味。健康選擇有「Quinoa Salad with Roasted Beets」($88)，將藜麥配以紅菜頭、芫荽、薄荷，以少許辣味帶起香料的滋味，最後加上炸脆的芥蘭葉，口感層次豐富。沙律醬汁則以芫荽、薄荷及椰糖自家製作，清新開胃。「The Kinsale Fisherman’s Pie」($198) 是地道的愛爾蘭菜式，更是Cathal的comfort food，將鮮蝦、帶子、蟹肉及白身魚炒香，放入批身之中，加忌廉焗香，鮮味滿溢。簡單如煎鱸魚或煎三文魚，亦以雙重海鮮配搭，帶來不一樣的驚喜滋味，「Grilled Seabass」($220) 將鱸魚煎香，特別配上青口及蜆肉煮成的周打湯，湯底加入煮青口及蜆的鮮味水，格外濃稠香郁。「Grilled Salmon」($208) 將三文魚皮煎得脆卜卜，配以鮮蝦油醋汁，利用澳洲的鮮蝦，跟橄欖油、雞蛋、醋及番茄粒煮成，味道酸香鮮活，口感豐富。海鮮以外的肉類選擇，首選「The Triple Double #Realman’s Burger」($198)，自家製的漢堡扒用了3個不同部位的牛肉製成，其中牛冧肉味道最濃，牛小排豐富口感，脂肪佔了漢堡扒的2成，帶來甘腴的滋味卻不油膩。每份漢堡包有漢堡扒及煙肉各兩層，分量驚人。
甜品更是不可錯過，「Strawberry Compote, Vanilla Pannacotta」($78) 將意式布甸做成長形，配以新鮮士多啤梨醬、士多啤梨粒、黑醋蛋白及黑胡椒蛋白，活像一件藝術品。「Hazelnut Dacquoise」($88) ，底層是榛子口味的軟身蛋白蛋糕，中間是香蕉忌廉及堅果吉士忌廉，面層鋪上焦糖香蕉及香蕉脆粒，兩旁伴以海鹽焦糖醬，每一口也覺甜美。
除了午市及晚市餐牌，餐廳於週末供應散點的Brunch Menu，菜式包括富有西班牙色彩的「Chorizo and Potato Tortilla」($88)，傳統的薯仔蛋餅配上巴馬火腿、炒蛋及番紅花蒜容蛋黃醬。另有「Sweetcorn Fritters with Citrus Cured Salmon」($88)、「Homemade Granola with Fresh Fruit, Greek-style Yogurt」($88) 等。
Kinsale為特別照顧小朋友的需要首創逢星期一至五 5:30pm-7pm「Family Hour」，每位成人只需惠顧一份晚市餐牌的主菜，兩位同行的12歲以下小童便可免費享用兒童餐牌內的食物，每位小童只可選一款。兒童餐牌共5款選擇，包括「Homemade Fish Fingers」、「Spaghetti Meatballs」、「The Kiddies Burger with chips」、「Grilled Chicken」、「Sausage, mash and gavy」，每款定價為 $58。
Kinsale
地址：堅尼地城新海旁街 3-5 號五福大廈地下3號舖
電話：2796 6004
營業時間：星期一至五 12nn-12am，星期六及日 10am-12am，最後點餐時間 10:30pm
