摩登中式飯堂口利福6月開幕至今，大廚Jowett Yu的肉類菜式大受食客歡迎，當中包括港人最愛的燒味 。Jowett向來以大膽手法把中菜改頭換面，亦會把富新鮮感的食材加入傳統中菜，而他每日新鮮製作的燒味亦不缺創意。
大廚Jowett Yu的燒鵝製法經過上百次嘗試和改進 ，才得出現有的效果。有別於傳統製法， Jowett將全隻鵝放進自家醬汁醃製一晚，令燒鵝更加入味，然後再以傳統港式燒味爐烤成，保持鮮嫩多汁，惹味可口。招牌燒鵝的售價為港幣258元半隻 ， 或可隨客人口味選擇 下脾（港幣178元）或上脾（ 港幣 128元）。
另一招牌作是黑豚肉叉燒（港幣 168 元）， Jowett特別以日本黑豚肉製作，比起一 般常用的豬肩肉（梅頭 ）更鮮嫩多汁。叉燒的外層微脆， 外層微脆， 加上蜜汁及炭烤焦香，令人垂涎三尺 。其他菜式包括豉油雞（港幣 168 元半隻）及傳統炸子雞（港幣 358元全隻， 須一日前預訂 ），同樣不容錯過。
除了燒味菜式，最受食客歡迎的是Roast Wagyu Short Ribs（港幣 438 元） 。烤和牛肋骨用上24小時製作， 外層焦香微脆，質油肉花分佈均勻，入口即溶，而牛肋肉則滿有嚼勁，再配合用泡菜方式製作的辣蔥及墨西哥椒醬同吃， 大飽口福！
口利福
地址:中環伊利近街1號G/F及L/G
電話:2810 0860
營業時間
星期二至星期四、星期日 06:00pm-11:00pm
星期五至星期六 06:00pm-12:00pm
星期一休息
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