意境菜大行其道，就連甜品也追求藝術感！早前被瘋狂洗版、將甜品變靚畫的 Atum 又有新驚喜，今次Improvisation 的甜品畫作主題是為聖誕而設的朱古力特別版！
漆黑的矽膠上，由甜品「畫師」Bong 先以果醬作畫筆，看似胡亂擠幾擠，蔓越莓醬、?呢拿醬、焦糖醬的線條頓時勾劃出樹幹的造型，加顆黃梅醬做的星星，聖誕樹活現眼前！當然還要在樹上添裝飾，Bong 陸續放上色彩豐富的甜品，大部分以朱古力為主，各有不同形態，像薑汁白朱古力、黑沉沉的竹炭朱古力脆片、像石頭般的白朱古力栗子、松露朱古力、朱古力布甸、樹枝般的朱古力條，另加抹茶mochi、紫芯番薯慕絲、乳酪脆粒、血橙?喱、鮮紅莓等等作點綴，合共近廿款 items，最後放上由液態氮即製的白朱古力分子雪糕，吃時將雪糕連同周邊的配料一齊食，口感味道 balance 又豐富。最最最後才將朱古力脆筒做成的小雪人和聖誕樹吃落肚，這頓甜品感覺超聖誕！
ATUM desserant
地址：銅鑼灣駱克道 459-461 號 The L.Square 16 樓
電話：2956 1411
營業時間：星期二至日 1pm-12mn
收費：現金及信用卡，設加一
交通：港鐵銅鑼灣站 C 出口
泊車：銅鑼灣廣場二期 $32/hr
平均消費：$200
