問到趨吉避凶的最佳方法，這位摩登小神婆相信實際修行和因果，人只要真心從善，福氣自然會降臨。
楊：楊大偉
劉：劉明軒
楊：Green Monday 成立早期，你已在節目中介紹過我們合作的餐廳，你平日有 Go Green 的習慣嗎？
劉：我媽媽幾年前已經實踐 Green Monday，而且已多年不吃牛肉，現在更進展到連Friday 都 Go Green，這兩晚如果我回家吃飯，會跟她一齊吃素，她下廚喜歡用木耳、白果等營養豐富的食材，而且多數烹調清淡菜式。最近我亦少吃雞肉，因為了解到雞隻飼養過程會落大量激素，這些荷爾蒙尤其對女性健康不利。
楊：用工廠模式來催谷雞隻生長，飼養時間縮短了，雞隻卻比以前肥兩至三倍，可想而知添加了多少化學物質。你曾在美國留學，當地環保意識如何？
劉：我去洛杉磯讀書時，市區空氣污染很嚴重，最近再去已經大大改善了，原來當地政府做了好多環保措施，例如鼓勵市民少開
車，改以單車甚至行路出入，以減少廢氣排放。
楊：洛杉磯一年三百幾日都有充足陽光，近年多了好多太陽能發電設施，有些住宅和辦公室甚至可以自給自足，毋須靠外來電力。
楊：據我所知，你大學主修金融，當初怎樣加入娛樂圈？
劉：我回流後在銀行工作，經常要往返內地公幹和應酬，後來發覺這種工作模式不太適合自己，想換個生活方式，剛好有線做大招募，我抱著一試無妨的心態去申請，一做就做到今日。
楊：你訪問過不少名人，哪幾位最令你難忘？
劉：我首位訪問的明星是 Elton John，所以印象特別深刻，另一位是木村拓哉，兩位巨星都十分親切，訪問後願意跟我合照留念。跟梁朝偉做訪問很有驚喜，很多人以為他很寡言，其實他很健談，常有令人意想不到的答案，微笑更是十分迷人呢！
楊：你身為節目主持，最欣賞的主持人又是誰？
劉：那就要數到 Ellen Degeneres，我收看她的節目多年，她做得很成功，為人十分有感染力，勇於追隨自己的生活方式，而且吃素多年，是我的學習對象。
楊：你主持過娛樂新聞、玄學、旅遊、飲食、兩性關係等節目，最享受的是？
劉：我喜歡主持兩性關係和玄學節目，我隨馬君程老師學過紫微斗數，有不少女性朋友會找我算姻緣，去年我算中了一位朋友有桃花，結果她在短短幾個月內閃婚。我相信命運是修行和因果，今世從善，下世自然有福，我們做好自己，就能趨吉避凶，紫微有「命裡有時終須有」這個概念。雖然我不是佛教徒，但認為學佛可以令人內心更平靜，念經可以為我們減輕痛苦，我之前亦有段時間頌過《藥師經》。
楊：講起因果，好多人會想起前世因、今世果，但其實前世並不是那麼遙遠，上一分鐘發生的事已是前世，下一分鐘就是來世，例如我們這一刻開口罵人，對方好快就會跟我們對罵，這就是因果。佛學講慈悲和智慧，只要我們心存正念，就不會輕易受物質擺佈，情緒亦會較平?，不易大喜大怒，長期保持樂觀自在，這種心態可以用在所有生活範疇，包括飲食。
劉：近年我有養狗，一次去瑞典坐雪橇，見到狗兒跑得很辛苦，我坐得很不安，當下立刻覺得不想吃肉，因為內心意識到肉類本身也是動物，牠們被宰時一定會受苦。
楊：你見到雪橇犬受苦，起了惻隱之心，已是一個覺性好例子。
劉明軒 Green wish
健康是我們的最大本錢，食物可以滋養身體，希望大家都食得健康。
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Green Menu
海藻沙律配生薑沙律醬
炸番薯條
香菜拼盤
抹茶餡蜜
菜式推介：
爐端燒南瓜
爐端燒小芋
原個日本金箔岩鹽番茄
野菜壽司拼盤
芝士紫蘇葉卷天婦羅
田舍家
地址：尖沙咀柯士甸道西 1 號環球貿易廣場（ICC）101 樓 Ａ 舖
電話：2972 2666
營業時間：12nn-3pm、6pm-11pm
楊大偉 David Yeung
社企 Green Monday 創辦人，積極推廣健康素食、綠色環保和正能量生活態度，出版書籍包括《Go Green 餐廳 88 間》、《開工正能量》等，獲傳媒選為Men of the Year和Local Heroes。
(原文摘自《U Magazine》、文：楊大偉、圖：ki)
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跑素飯局第四十回：Greenie Cara G.
