韓籍廚子曾在當地大型的炸雞連鎖店工作，因此做法跟足正統風味，所有雞隻全經韓式醬料醃至少 24 至 32 小時，並進行適量按摩至完全入味，然後經油炸兩次，一來令外皮更香脆，其次會鎖緊肉汁及保持鬆軟感，吃起來份外 juicy，最抵讚是大廚在醃料中混入酸香的蘋果醋，令炸雞食落絲毫不油膩，吃多幾件都唔怕膩！
除了招牌炸雞，也可選惹味的香蒜醬油口味，醬汁經十多款香料調配，雞皮不失脆口，咬落帶點微甜卻充斥濃郁蒜香，很好吃；另有兩款獨特口味，分別是 basil pesto cream 和辣香的 jalapeno cream，前者以自製香草醬、蘑菇、西蘭花等做成醬汁，creamy 豐腴；後者加入墨西哥辣椒，具有辣勁，都是坊間少見，加上伴碟的酸菜用健康紅菜頭代替蘿蔔、所有炸雞另有無骨選擇，晒愛顧儀態的女士，加分！
其他都是見慣見熟的韓食，但經大廚加以改良，像 carbonara 年糕、辛辣麵，以熬足兩個鐘的海鮮昆布湯烹調、外脆內軟的 ham & cheese toast、泡菜 cream sauce 配手切炸薯條等，有驚喜！最難得是店子開到凌晨 3 點，晚飯飲一站過，方便得多！
菜式推介：
Soysauce Garlic Chicken $178
這款炸雞最熱賣，表面有滿滿蒜粒，雞肉炸得香脆 juicy，而且絕無油膩感，既有甜香，又有濃惹蒜味，相當好吃！
Ham & Cheese Toast $65
這款 toast 以薄脆的麵包捲入火腿、mozzarella cheese 及 jalapeno 辣椒再煎，外皮卜卜脆，味帶微辛，是不錯的佐酒小吃。
Basil Pesto Cream Chicken $178
無骨雞肉同樣炸得脆口，淋上自家製的 pesto cream，配搭特別，但吃多幾件卻有點膩。
CHIBEE Noodle $65
用木魚乾、瑤柱、昆布等熬湯來煮辛辣麵，放片韓國午餐肉，又是一客地道韓食。
Carbonara Tteokbokgi $110
參照意式做法，忌廉、洋葱、煙肉等與年糕同煮，口感creamy又煙韌。
Kimchi Fries $56
手切薯條好幼細，淋上加入泡菜的辣醬和大量芝士，超邪惡！
Soju Chamyisuel $72
Soju 成日都飲，但這款搖兩搖就變冰的真露就第一次見，飲落有丁點碎冰感更暢快，但好快就會溶化，倒完要即飲。
Chibee Chicken & Beer
地址：銅鑼灣軒尼詩道 499 號永光商業大廈 7 樓
電話：2838 5777
營業時間：5pm-3am
收費：現金及信用卡，設加一
交通：港鐵銅鑼灣站 B 出口
泊車：銅鑼灣廣場二期 $32/hr
平均消費：$250
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