以經濟金融頭腦去解決社會問題，參與多個智庫組織、社企和慈善團體，數年前有份創立「健康空氣行動」（Clean Air Network），令市民認識空氣污染所帶來的公眾健康問題，推動政府改善相關政策，而最近大獲坊間好評的應用程式「撲水」，原來背後亦跟他最新參與推動的社企有關。
楊：楊大偉
黃：黃元山
楊：你是健康空氣行動董事局主席，當初為何創辦這個機構呢？
黃：我們在零九年成立，在此之前一般市民不太關注香港空氣污染情況，猶如溫水煮蛙，有一種無力感；不過，在外國居留過的人，就會知道香港空氣水平及不上其他大城市，例如紐約和新加坡。港大研究指出，香港每年有 300 至 400人因為空氣質素欠佳而早死，可見實在有必要加強教育和推廣，令更多市民了解這個問題，從而推動政府立法改善空氣，所以我們成立了「健康空氣行動」。組織成立之初有三大目標，一是改善路邊排放這個重災區；二是修訂空氣質素指標 (AQO)，追近世衛標準；三是更新空氣污染指數制度。現在這三個目標已大致達成，例如去年政府宣佈將要淘汰所有歐盟四期以前柴油商業車輛，計劃預算約一百億，用來資助車主分階段換車，另外也修訂了空氣質素指標，亦改用空氣質素健康指數，取代舊有的空氣污染指數，令市民更加清楚空氣污染對健康的影響。
楊：美國三藩市已經通過新法例，於 2018 年全面禁止商戶出售樽裝水。香港如果可以減少使用膠樽，一定可以紓緩堆田區壓力。
黃：這個問題目前有幾個解決方案，回收是其中之一，長遠而言，源頭減廢才是治本之道。我們做過一個調查，想知道為何願意帶水出街的人不多，其中一個原因是水機太少，於是我們就開發了一個 APPS 叫「撲水」，標誌出附近水機位置。不過，不少水機都設置在公廁旁邊，部分的形狀更似尿兜，加上水有銹味，因此願意飲用的人不多。我們正在搞一個社企，構思改善水機外型和實用性，例如加快流量，令斟水時間縮短，以及改善水質和衛生，希望鼓勵更多人用水機飲水，這些改善措施在學校尤其可行。
楊：美國華盛頓大學是首批實踐 Green Monday 的大學之一，校方早於 2009 年全面禁止校內出售樽裝水，改為設置多部水機，而且外型美觀、容易辨認，學生和教職員都樂意使用，一年節省多達三十萬個膠樽，成效相當顯著。
黃：我們亦會考慮與食肆和商場合作，市民付出低於樽裝水的成本，就可以在認可地點內取水，商戶既不用蝕錢，市民也有乾淨食水飲用，亦可減少使用膠樽，達到三贏局面。
楊：這可算是一種環保產業，你認為這類生意商機如何？
黃：商機一直都有，不過做環保產業可以分為兩種不同的出發點，一種以賺錢為先，另一種是以社會效益為優先，前者如果虧蝕就不會再做，後者（如社企）就不會賺到盡，首要目標是改變市場大氣候，之後才賺錢做到可持續發展，Green Monday 就是一個好例子。我和太太現在每周少 Go Green 一日，素食不論從環保、健康、動物和宗教角度出發，they all make sense，既然如此，當然要支持。
楊：不少人都認為火鍋一定要大魚大肉，今日來到 Canton Pot，松茸野菌福袋、竹笙菠菜野菌餃、鮮淮山羊肚菌餃等做得非常出色，一樣大有捧場客。
楊：你最近出了一本新書《投資其實很簡單》，可否談談你的投資理念？
黃：香港人經常講怎樣投資，反而少講理財，股神巴菲特講過，投資簡單但不容易（simple but not easy），首先就是化簡為繁，做到分散投資，而且要留意情緒，忌貪婪恐懼、高追低沽等，眾人皆醉就要保持清醒，道理頗有禪味，看似複雜但其實很簡單。
楊：你怎樣評價衍生工具呢？
黃：衍生工具的潛在風險很高，一般投資者應盡量減少複雜操作。最近息口低，我聽不少人講要趁機買入高息產品，但息口環境那麼低，高息從何而來呢？天下間無免費午餐，投資者不應趨之若鶩，宜小心選擇。關於理財投資，我會推薦Daniel Kahneman的《快思慢想》，作者寫人有兩個思考系統，一是靠本能（快思），二是靠理性分析（慢想），在投資市場中應採用後者，想清楚再決定。
黃元山 Green wish
希望香港空氣質素改善，能與世界大城市看齊。
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Green Menu
黃耳黑虎掌菌湯
勝瓜杞子粥鍋
田園菜籃
自製野菌醬
雜菌菠菜麵
川貝陳皮雪耳燉津梨
菜式推介：
泡菜上素湯、番茄紹菜野菌粟米湯 $118
竹笙菠菜野菌餃 $88
鮮淮山羊肚菌餃 $88
松茸野菌福袋 $88
精選菇類拼盤（九款） $348
有機豆腐牛油果沙律 $78
canton pot
地址：旺角廣東道 1131 號香港旺角薈賢居 2 樓
電話：3968-7888
營業時間：5pm-12:30mn
楊大偉 David Yeung
社企 Green Monday 創辦人，積極推廣健康素食、綠色環保和正能量生活態度，出版書籍包括《Go Green 餐廳 88 間》、《開工正能量》等，獲傳媒選為Men of the Year和Local Heroes。
(原文摘自《U Magazine》、文：楊大偉、圖：ki)
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