staub 的鑄鐵出名傳熱快、鎖水佳，更能保留食物的原汁原味。自助餐供應多款傳統法國家鄉菜，包括法國獵人式慢烤春雞、傳統法式香橙烤釀鴨，也有新派的白松露油生牛肉韃靼、香草牛油焗大蝦鴨肝慕絲等，當然唔少得經典法式甜品，輪流推出白朱古力檸檬梳乎厘、法式香橙酒煮班戟、法式焗香桃布甸等。客人更有機會將法國滋味帶回家，只需於 5 月 6 日 10:30am 開始，透過電腦或智能手機登入酒店網上銷售平台訂購「真味薈萃‧法國鑄鐵鍋」自助晚餐，即可免費獲贈 staub 一套兩件的「陶瓷迷你心形燉鍋」，數量有限，先到先得，送完即止。
菜式推介：
法國獵人式慢烤春雞
春雞每日由法國空運到港，將整隻雞掛在造型獨特的 staub 鑄鐵烘烤鍋上烤熟，皮脆肉嫩又富肉汁，把烤焗後留下的雞汁加入切粒的洋蔥、番茄、迷迭香等熬成肉汁，香濃惹味。
南法式慢煮香辣豬肉白豆鍋
南法傳統家庭美食，將豬肉放進 staub 圓形燉鍋慢煮，再加白豆一起燉煮，豬肉香軟入味，帶辣肉腸的鹹香辣味。
玫瑰刁草白酒忌廉汁煮藍青口
以牛油及洋蔥起鍋，再加入白酒和忌廉煮法國藍青口，吃起來嫩滑 juicy 兼有玫瑰刁草的芳香，以 staub 青口形的鑄鐵鍋盛著，保持熱度。
倚窗閣
地址：尖沙咀彌敦道 19-21 號九龍酒店 2 樓倚窗閣
電話：2734-3803
「真味薈萃‧法國鑄鐵鍋」自助晚餐
供應日期及時間：5 月 1 日至 6 月 30 日 6pm-9:30pm
價錢：星期日至星期四 成人$488/位 、長者及小童$358/位；星期五、六、公眾假期及其前夕 成人$528/位、長者及小童$388/位。
5 月 9-10 日 母親節自助晚餐
價錢：成人 $568/位、長者及小童 $408/位
* 另設加一。
網上銷售平台︰http://eshop.harbour-plaza.com/kowloonhotel
