室內設計瑰麗，卻沒有 fine dining 慣性的侷促感，讓人吃得更開懷。
廚師班底全由酒店出身，主打簡約的歐陸菜，美國 PRIME grade 肉眼扒、澳洲羊架、波士頓龍蝦……用料絕不輸蝕，在做法上也花心思，像平時罪惡感爆登的 Carbonara，減少芝士量變成輕怡版，又將白酒煮青口改為鮮茄芝士做法。
最特別還是一系列fusion 菜，推介傳統的法式油鴨髀，以鴨油浸至入味再煎香，濃厚中帶點 smoky味，是最經典的做法，可是碟邊配搭的醬汁竟然是中式叉．燒．汁！
意想不到帶點微甜的叉燒醬，既能提升鴨肉的味道，又可減輕油膩感，頗有心思。店子同時也有一些常見的菜式，像炭燒肉眼扒、焗田螺、48 個月 Iberico Ham 等，另有近百款的 wine list 及以水果調成的雞尾酒，是一站式的吃喝熱點。
特別推介：
阿拉斯加蟹腳香草忌廉意粉 $158
肉厚鮮甜的阿拉斯加蟹腳與 cream 是 perfect match，吃時拌勻更覺滋味。
法式油鴨髀配中式叉燒汁 $328
自家調配的叉燒汁較甜，用來減輕鴨肉油膩感，而且鴨髀的肉質嫩滑，令人秒殺！
Carbonara $108
向來 creamy 又濃稠的 Carbonara 改為輕怡版本，加大牛奶比例，減少芝士的分量，吃罷一整碟都唔會覺得膩滯。
鮮茄芝士藍青口 $108
嫌白酒煮好悶？不妨試吃酸咪的番茄煮青口，並灑上半融的 cream cheese，令飽滿的青口添加新食法。
Cold Cut Platters $168
5 款香腸或火腿中，其中一款會輪流供應 48 個月的 Iberico ham 或香腸，其餘則是 salami、chorizo 等。
Pina Colada、Cupid's Kiss 各$75
Cocktails 是女士心頭好，因此這裏亦用上大量新鮮水果製造甜美酒品。
Lab Eat
地址：尖沙咀金巴利道 83-89 號僑豐大廈地下 1-2 號舖
電話：2833 1976
營業時間：11am-12mn
收費：現金及信用卡，設加一
交通：港鐵佐敦站 D 出口
泊車：好兆年行 $24/hr
平均消費：$250
想睇更多？即上 新餐廳 / 尖沙咀 特集！
歡迎你 like 我哋 U Food Facebook Page / U Food Instagram ，取得我哋更新更快嘅資訊！
↓【限時搶⚡】Louiscocoa鳳梨啤酒口味可可即沖營養代餐奶昔！↓
↓ 首創含微量酒精代餐 / 嚴選高級可可粉 / 加水即沖即飲！↓
↓【必收藏】最新深圳食買玩攻略！↓
↓ 大灣區一小時生活圈！最新打卡熱點／熱門美食等！↓
