花尾龍躉係來自本地環保養殖魚場亞洲水產，肉質嫩滑，含豐富嘅膠質，最適合女生食用，而且花尾龍躉環保產物，不會對海洋造成任何負面影響，咁環保，好值得我哋一眾食客透過「試食」嚟表達我哋嘅支持！
今次中菜總廚曾師傅物盡其用，用上花尾龍躉嘅不同部位去炮製不同菜式，絕無浪費，而當中小編必須推薦嘅係冬珧螺頭燉龍骨湯，湯頭非常清，加上螺頭等料，令魚湯非常清甜，全無魚腥味。至於主菜方面，小編必定介紹香煎龍躉扒，魚扒無多餘骨，魚肉十分鮮嫩，龍躉扒盡收醬汁味道。
「綠洲花尾龍躉盛饌」菜式
前菜：
潮式煎龍躉腸 HK$188
鹽酥香脆龍躉皮 HK$128
日式青芥脆香龍躉肝 HK$128
豉味龍扣絲 HK$128
湯羹：
黑蒜淮山螺頭燉龍頭骨湯 HK$328
生滾冬瓜瑤柱龍頭骨腩湯 HK$328
冬珧螺頭燉龍骨 HK$108/位
主菜：
古法生炆龍躉尾 HK$688
古法生炆魚撥水 HK$488
鮑汁龍躉扣伴麒麟柚皮 HK$368
陳皮棗蓉蒸朝天脊 HK$368
秘製豉油王乾煸龍躉球 HK$328
黑蒜石榴炒龍躉球 HK$288
棗茸雲耳生根蒸龍躉片 HK$288
麵醬生啫龍躉頭腩煲 HK$288
有機日本豆乳勝瓜浸龍躉頭腩 HK$288
鮑汁龍躉扣伴六頭南非鮑魚 HK$268/位
黑松露香煎龍躉扒 HK$188/位
* 另設加一
富豪軒
地址：尖沙咀麼地道 71 號富豪九龍酒店 2 樓
電話：2313 8681
營業時間：
星期一至五 12nn-3pm、6pm-11pm
星期六、日及公眾假期 10:30am-3pm、6pm-11pm
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