它由甜品師 Keith 設計，他曾在山頂 Pearl on the Peak 工作，後來更到澳洲學藝。Keith 明顯深知女仔喜好，此作以令所有雌性動物尖叫的 Tiffany blue 作為主色。
吓！除咗矽膠蓆上的藍色醬汁，邊處有 Tiffany blue？放心，你對眼無事，因為漂亮的 Tiffany blue 匿埋咗喺炸彈裏面，以 65% 煙燻朱古力倒模而成炸彈，其實內有彩蛋，加入 -195℃ 的液態氮極速將裏面的雪糕漿凝固後，狠狠用匙羮敲碎，就見到裏面嘅 Tiffany blue 藍玫瑰花雪糕；旁邊的「配菜」都藝術感超強，選擇坐甜品吧的話，Keith 仲會喺你面前親手「繪製」， 圍住炸彈有呍呢嗱藍蝶花醬、芒果羅勒籽蒟蒻、竹炭 crumble、乾紅桑莓及朱古力脆脆，圖案有少少抽象，差啲以為 Keith 係畢加索翻生。
特別推介：
Endless $188（table set for 2，連飲品）、$288（bar set for 2，連飲品）
客人可選擇在 dessert bar 由甜品師當着客人面前現製，也可選直接將完成品上枱，碟上藍色的是呍呢嗱藍蝶花醬，旁邊有芒果羅勒籽蒟蒻、竹炭 crumble、乾紅桑莓及朱古力脆脆，於炸彈注入液態氮後，裏面的藍色雪糕漿會凝固，藍玫瑰雪糕甜甜帶少許蜜味，配清香的芒果啫喱及竹炭 crumble，口味層次多。
Snow ball 單點 $88、連飲品套餐 $98
圓碌碌的白雪球係用椰青水、椰汁及椰青肉做的雪糕，味道跟吃真的椰青幾乎一樣，不過口感卻變了雪糕，下面像 snow flake 的是以椰油、椰絲及分子粉做的，連雪糕吃有脆脆的感覺，旁邊仲有木瓜雪葩、燒菠蘿及自製蕨餅， 相當 refreshing。
DOUX
地址：旺角彌敦道 726 號 18 樓全層
電話：2808 2520
營業時間：1pm-6:30pm、7:30pm-12mn，星期二休息
收費：現金及信用卡，設加一
交通：港鐵旺角站 D2 出口
泊車：始創中心 $28/hr
平均消費：$120
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