Carbone 新菜式包括巴馬臣芝士牛仔柳 (HK$548)、自家製伏特加通粉 (HK$208)、意大利火腿配蜜瓜 (HK$198)、朱利安螺旋粉 (HK$218)、香烤虎蝦 (HK$378)、香煎比目魚(時價) 等等，令小編最感驚喜嘅有意大利火腿配蜜瓜以及香煎比目魚。意大利火腿配蜜瓜聽落好似好 common，但餐廳侍應身穿 Zac Posen 西裝，喺你面前即席炮製，將鮮甜嘅哈蜜瓜、西瓜配以巧手薄切嘅火腿以及新鮮羅勒，非常賞心悅目。
至於香煎比目魚，為 Carbone 限定菜式，以牛油煎香、酸豆及幾滴檸檬汁，侍應會將原條上枱嘅比目魚即場拆骨，切成魚柳。
Carbone
地址：中環雲咸街 33 號 LKF Tower 9 樓
電話：2593-2593
營業時間：星期一至六 12nn-2:30pm、6pm-late；星期日 6pm-late
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