玩味 煲仔西班牙海鮮飯

發佈: 2015.10.26
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這間由兩位後生仔開的 Chico Chica,難得打破悶局,為西班牙菜注入新元素,碟碟菜式都充滿玩味,價錢又親民,為西班牙菜帶來新景象。

店主 Jerry 和 Terry 曾於 Catalunya 做廚,離職後決定拍住上出來自立門戶。他們曾於多間 fine dining 工作,決定新店走 casual、young 路線,營造輕鬆用餐氛圍,讓客人舒服享受美食。餐廳空間不大,但小店形式反而拉近了廚師和客人的距離,像開放式廚房與客人座位只是數步之隔,方便客人廚師交流,比一般西班牙餐廳有人情味。裝潢亦富特色,牆身鋪滿鮮紅鮮黃色磁磚,馬上令人聯想起西班牙的地道風情。

都說兩位年輕人創意無限,更大膽地將西班牙菜融入東南亞元素,食材、做法大革新,同時又能保留西班牙風味。像西班牙海鮮飯,將傳統大鑊飯變成煲仔飯,保溫力一樣強勁,一開蓋即湧出澎湃香氣。煮飯的海鮮湯以紅衫魚、蟹、蝦等熬成,鮮味滲透每粒米飯,軟綿濕潤,非常香濃惹味。Tapas 也有不少好選擇,像用雪糕筒盛載的 Tuna Tartar,撈了泡菜汁吊味,最啱做開胃小食。

Burger 仔也有變奏,饅頭包夾澳洲和牛,更意想不到的是配以紫薑和薑蓉餡料,吃起來膩滯減全消。餐廳還會定期舉辦 cooking class、切火腿班、旅遊講座等,教大家從飲食至旅遊角度欣賞西班牙文化,增長見聞!

特別推介:
Seafood Paelle for Two $178
第一眼睇會以為是煲仔飯,其實是西班牙海鮮飯,上桌時火盪熱辣辣,米飯吸收了海鮮湯濃郁鮮味,配以蜆和大蝦,鮮味加倍。

Tuna Tartar $68
吞拿魚以泡菜汁和提子調味,入口帶微微甜辣,用小雪糕筒盛載,方便一口幹掉。

Hansburger $75
饅頭包中間是澳洲和牛和芝士,特別配以紫薑和薑蓉,中和牛肉的油膩感。

Rocket Bikini $75
保留了 Bikini sandwich 芝士餡,並配搭創新餡料如火箭菜、芝麻醬,口感爽脆清新。

Churros $65
配以 expresso 雪糕,朱古力醬也混入了忌廉和 expresso,味道甘香不甜膩,配 churros 也不會太 heavy。

Iberico Paleta $118
純正西班牙黑毛豬種,豬前腿位置肥瘦均勻,鹹味較淡。

Passion Sunrise $45
草莓、熱情果、雪碧調成的清爽 mocktail,入口酸酸甜甜,好啱女生口味。

Chico Chica
地址:西營盤第三街 56-72 號福滿大廈地下 J 舖
電話:2517 9777
營業時間:6:30pm-11pm
收費:現金及信用卡,設加一
交通:港鐵西營盤站 B2 出口
泊車:門口咪錶位
平均收費:$250

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