採用日本和紙、木材、石、鐵、麻等元素，營造出和式感覺，配上柔和燈光，令人感覺舒服自然。
新店繼續主打傳統江戶前手握壽司，同時更推出 14 款旗艦店限定的菜式，無論配搭、賣相和做法都創新，像炸流心玉子鰻魚飯糰、龍蝦南瓜凍湯、煙燻鯖魚沙律、冷野菜方塊、像「九宮格」的別格壽司等，還有每日限定的慢煮料理如烤豬鞍配麵豉醬，可惜新菜式在下月中才有供應，大家要等等了。
別格壽司 $240
「九宮格」設計，很別致；有吞拿魚、油甘魚、帆立貝、三文魚、中吞拿魚腩、活煮蝦、牛油果松葉蟹、鯛魚和千兩壽司共 9 款口味，各配不同材料和醬汁，精采。
冷野菜方塊 $58
集合多款青菜和野菌，以特別烹調帶出清新味道和口感，配上柚子味噌醬汁，開胃。
煙燻鯖魚沙律 $82
煙燻鯖魚肉質結實，帶有魚油香；配合新鮮野菜，清新鮮爽。
千両
地址：九龍塘又一城 L1-19A 號舖
電話：2813 2891
營業時間：星期日至四 11:30am-10:30pm，星期五、六及公眾假期前夕 11:30am-11pm
(原文摘自 U Magazine ISSUE 526)
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