來這裡，除了可選一系列經典口味，還有創意十足之選。
煲仔飯的精髓在米飯，一切的配料只是令米飯錦上添花。米粒煲夠均勻，老闆朱先生靠的是浸米的工夫、火力的拿捏；飯焦要夠金黃薄脆，除了火力要夠猛，提煲的 timing 也要夠準，飯粒才能做到又香又軟，看上去米粒乾身，但入口就軟糯炭香惹味。
創意煲仔飯的選料以西式材料和調味為主，像入口嫩滑的牛頸脊、羊髀肉；油香滿滿的鵝肝，最驚喜是把帆立貝、象拔蚌、龍蝦等都變成煲仔飯材料！
鮮味之選自然是豉汁帆立貝象拔蚌煲仔飯，待飯身煮得差不多，便把連殼帆立貝和象拔蚌放上飯面再焗一焗，待上?前，才把調好味的豉汁淋在連殼帆立貝和象拔蚌上，吃起來活像清蒸海鮮。講油香，首推自然是鵝肝，加入炒香的雞髀菇、秀珍菇、鮮冬菇、靈芝菇等，每粒飯還多帶一重菌香。有新意得來卻不標奇立異，試得過！
豉汁帆立貝象拔蚌煲仔飯 $68
把特別調味的海鮮豉汁淋在連殼帆立貝和象拔蚌上，令海鮮入味，二來又不會令米飯過腍。吃時可按自己的喜好決定把豉汁混入飯粒中。
野菌鵝肝煲仔飯 $68
先用日式燒汁把雞髀菇、秀珍菇、鮮冬菇等炒香；再把匈牙利鵝肝切粒上粉炸，再急凍備用。煲飯時加入炸鵝肝粒和野菌，鵝油滲入飯中，鵝肝經炸過，不致流失太多油份，吃時也具質感。
蒜香牛頸脊煲仔飯 $68
矜貴的牛頸脊切粒，再用黑椒蒜蓉醃製，上桌前撒上炸蒜，牛頸脊肉味濃，口感軟腍。
麻辣海鮮煲仔飯 $68
中蝦、斑片和鮮魷落煲前汆水，待飯身至三成熟時再落煲煮，配上老闆自己調味的麻辣醬，麻辣惹味，最啱嗜辣的朋友。
紹華小廚
地址：筲箕灣愛秩序灣愛東?熟食中心CF3店
電話：8199 8188
營業時間：7am-11pm
煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm
收費：只收現金，不設加一
交通：港鐵筲箕灣站 D2 出口
泊車：愛東邨 $13/hr
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