唔少餐廳都有得食，但講到專門店，就只有中環新開業的 Lobster Central。
店子走 casual dining 路綫，深啡色木飾配白磚牆，水喉通、鎢絲燈、大黑板做裝飾，一個字，型！幾位老闆好鍾意食，各自試過美國有名的 Luke’s Lobster，都對其 Lobster roll 念念不忘，一拍即合下開店，同大家開心 share。店子專注做包，主食就只得 3 款包選擇，Lobster roll、Crab roll 及 Shrimp roll，全部即叫即做，特別找本地麵包商 tailormade 麵包，個個 6 吋長，質感鬆軟，可以一啖連包帶餡食，想得周到。
看店名，就知主角係龍蝦。波士頓龍蝦來自美國緬恩州，在當地用海水烚熟即時急凍送港，每日運約 150 隻來港，每隻 1 磅重，一個包用原隻龍蝦炮製，換言之，每日限量供應 150 個 Lobster roll，手快有手慢無！Lobster roll 拿上手，好澎湃，個包塞到脹卜卜，一見龍蝦箝肉就知無花無假，為求原汁原味，龍蝦只用上少許檸檬牛油、西芹鹽作調味，唔會喧賓奪主。
Crab roll 及 Shrimp roll 坊間少見，前者用愛爾蘭麵包蟹肉，蟹肉足 120 克，一梳梳紋理分明，食得滿足。Shrimp roll 亦係落足料，每個包約有 15 隻東南亞 size 都不小的白蝦，要疊起才夠放，充滿立體感，蝦味淡，但質感爽彈，各有捧場客。
散點 3 款包包外，另有配龍蝦湯的套餐，以 30 個龍蝦頭熬製，加少許忌廉及香料調味，超濃郁，或是柯打小食松露薯條、番薯條，亦是 perfect match！
Lobster roll $138
店子招牌作，每個包都有一磅重原隻龍蝦肉，從當地烚熟即運來港，以檸檬牛油及西芹鹽提味，凸顯龍蝦鮮甜。
Shrimp roll $88
清新之選，白蝦味淡但爽彈，每個包約有 15 隻，視覺震撼。
Crab roll $118
蟹肉同樣以檸檬牛油調味，很惹味，肉質結實。
Truffle fries $48
炸薯條混合松露鹽、松露油，香到暈，還有松露醬可蘸點，滋味幾倍提升。
Lobster Central
地址：中環士丹利街 50 號地下 E 號舖
電話：3565 6725
營業時間：星期日至三 11am-8pm，星期四至六 11am-9pm
收費：現金及八達通，不設加一
交通：港鐵中環站 D2 出口
泊車：士丹利街咪錶位
平均消費：$150
相關報導：
好女子 慢煮叉燒
小食亭驚喜 Slow Cook food
3 個外籍廚 心機日式丼
想睇更多？即上 中區 特集！
歡迎你 like 我哋 U Food Facebook Page / U Food Instagram ，取得我哋更新更快嘅資訊！
