撻中自有龍蝦肉
芝士撻熱潮未退，識食，今期一定係食龍蝦 + 芝士撻！集齊兩大人氣元素，好難唔紅。這個龍蝦芝心撻，原是酒店自助餐為 fb 專頁而設的獎品，誰知反應熱烈，酒店乘勢推出，在餅店獨立發售，銷情不錯，日賣五六十個。
芝心撻有幾重 Layer，底層及面層是芝士餡，中間則有龍蝦芝士餡，用波士頓龍蝦尾，人手切粒再跟洋葱碎、芝士及白蘭地等炒香，趁芝心撻暖暖時掰開，便看到芝心緩緩流出，芝士軟綿，龍蝦肉爽甜惹味，好滿足。
龍蝦芝心撻 $38/ 個、$70/2 個
帝京餅店
地址：旺角太子道西 193 號帝京酒店大堂
電話：2622 6256
註：龍蝦芝心撻出爐時間為每日 10am、2pm 及 6pm
吃龍蝦不見龍蝦！
曾炮製龍蝦雪糕的 Ice cream gallery 店主 Arron，亦推出龍蝦芝士撻。這是他從大阪學成芝士撻回港後，再研究出來的新品。跟龍蝦雪糕一樣，選用每隻 1 斤重的南中國海龍蝦；先熬龍蝦濃湯，湯內有烚好及攪拌的龍蝦肉，龍蝦湯再跟法國 Cream cheese、日本 Mozzarella 芝士等做龍蝦芝士漿，注入預先烘焗好的牛油撻皮，最後掃上蛋漿烘焗。二重燒（牛油撻皮經兩次烘焗）味道香噴噴，牛油皮薄脆鬆化，芝士撻餡料半融，入口先是龍蝦香，再來芝士鹹香，互相平衡，不見龍蝦肉卻充滿龍蝦味，好吃。
大阪流心龍蝦芝士撻 $36/ 個（須兩日前預訂）
Ice cream gallery
地址：觀塘成業街 19 號成業工業中心 6 樓 611 室
電話：2838 8086
營業時間：星期一至五 1:30pm-7:30pm，星期六只限預約，星期日及公眾假期休息
龍蝦全日食
單看菜名便知從 All day breakfast 演變出來，豐富的全日早餐，變得更澎湃，沒有煙肉 / 香腸，換上半隻燒龍蝦，鮮活加拿大龍蝦肉，食得出的爽彈。配以黑松露炒蛋、牛油果多士、希臘乳酪、炒磨菇及意大利青瓜，食完充滿力量。
All day lobster $198 (6pm 前)、$258 (6pm 後)
薯條有新歡
餐廳本月新作，不是牛扒薯條和炸魚薯條，而是龍蝦配薯條，貫徹龍蝦專門店形象。多於半隻龍蝦的分量，只簡單蒸煮，肉質不會嚡，跟手切幼薯條，酸忌廉、自製車打芝士醬、碎 feta cheese 及香草拌勻來食，有新鮮感。
Lobster fries $138
MAMA Burger & Lobster
地址：長沙灣昌華街 49 號昌暉大廈地下 6 號舖
電話：3956 5440
營業時間：星期二至日 3pm-12mn，星期一休息
取代傳統蟹箝
龍蝦專門店「龍蝦寶寶」月前推出的龍蝦箝，從飲宴的百花釀蟹箝演變出來，極受歡迎。很大件頭，Size 足是炸蟹箝的 1 倍！大廚將每天運來的加拿大活龍蝦，烚煮至 7 成熟再拆箝，裹上海中蝦蝦膠後炸香。
為令龍蝦味更突出，炸龍蝦箝會以自家熬龍蝦湯燴煮，最後撒上法國細葱、蝦子及自製龍蝦油才奉客，龍蝦箝炸得香口，一啖食到蝦膠及龍蝦肉，結實彈牙。每日限量 10 隻，要食就快手。
蝦子百花釀龍蝦箝 $68/ 隻
龍蝦寶寶
地址：中環租庇利街 1 號喜訊大廈地下 A 號舖
電話：3622 1246
營業時間：星期一至六 11am-8pm，星期日及公眾假期休息
英式批「走羊」
英國人最愛的經典牧羊人批 Shepherd's pie，用免治羊肉、薯蓉、洋葱、牛肉混合羊肉的醬汁炮製。今次餐廳玩花款，將 Shepherd's pie「走羊」，用龍蝦代替，分別熬出 48 小的龍蝦湯及 48 小時的牛肉汁，再混合烹調，然後加入龍蝦肉、香草、甘筍粒、青豆等等，最後放進小鍋內，加薯蓉烘焗。
金黃色的薯蓉微脆軟綿，撒上檸檬皮、黑椒，更美味，一匙舀進批內，海鮮味、肉味、菜香，層次十足。只限星期一至六午市供應。
Lobster shepherd's pie $150/個
Steak Frites by The Butchers Club
地址：中環士丹頓街 52-56 號地下
電話：2858 9800
營業時間：12pm-3pm、6pm-11pm
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