今次推介的快餐店火鍋，全部都係登場不久的新鍋物，每款都各有特色。如果鍾意食海鮮的，有吉野家的「珍寶蟹棒藍青口鍋」或大家樂的「藍海星斑海捕鍋」，如果是牛魔王，又可以試吓大快活的「即刨肥牛火鍋」。
牛魔王必食：即叫即刨肥牛大快活
美國穀飼肥牛 $66（4 安士）、$78（8 安士）、美國穀飼豚肉 $62（4安士）、$70（8安士）、雙拼牛豚肉 $78（各 4 安士）
相比其他將牛肉 pack 好晒的快餐店，大快活做法好唔同；「即叫即刨肥牛火鍋」真係喺點餐後，即時在廚房刨牛肉，雖然由點餐到上枱，需要 10-15 分鐘時間，但見到牛肉及豚肉呈卷曲狀，感覺好似好新鮮咁，又唔會有出晒水嘅情況，保留到肉汁。
先講肥牛，用美國穀飼牛，夠薄身，汆熟後入口即融兼有牛味，豚肉無豬臊味又不太肥，兩款肉類都算高質。其他配料款式都幾豐富，有唐生菜、娃絓菜、油麥菜、金菇、泰式肉丸、枝豆魚餅、胡椒扎肉、煎豆腐及讚岐烏冬，蔬菜夠多，我 like！泰式肉丸及胡椒扎肉好想 encore。湯底方面，有番茄薯仔湯及海帶大概豬骨湯選擇，試過豬骨湯，味道清甜，無乜味精。
配料的配搭多，胡椒扎肉及泰式肉丸是必食推介。
豬牛肉都是即叫即刨，雖然等候需時，但呈卷曲狀上，感覺新鮮。
味道與一般的豬骨湯有些許分別，味道感覺似媽媽煲的靚湯，蘿蔔非常入味。
大快活
電話：2856 7217
網址：http://www.fairwood.com.hk/
相機食先！超長珍寶蟹棒藍青口鍋吉野家
珍寶蟹棒藍青口鍋 $67.9
不論甚麼天氣，吉野家的鍋物都有捧場客，舖頭仲經常有新鍋登場。剛推出的「珍寶蟹棒藍青口味噌湯鍋」，主角蟹棒唔係一般蟹柳， size 有手掌咁長，實物與圖相符！雖然是仿蟹棒，但質感不太粉，話有蟹鮮味就太誇張，甜甜哋啦。蟹棒以外，另一亮點係藍青口，唔嚡口兼食到少少鮮味。配菜仲有冬菇、金菇菜、粟米、津白及韓式粉絲，在味噌湯內熬一熬，湯頭有蔬菜的鮮甜，又有味噌的濃惹。當然唔少得吉野家的肥牛，都係一貫水準。
蟹捧有手掌咁長，霸氣十足。
藍青口感覺幾新鮮，有嚼口。
鍋物配料有粟米、冬菇、金菇菜、粟米及津白，在味噌湯內灼，湯頭都有蔬菜的鮮甜。
吉野家
電話：2959 2322
網址：http://www.yoshinoya.com.hk/
海鮮迷最啱！真‧斑片火鍋 大家樂
藍海星斑海捕鍋 $70
大家樂推出不久的「藍海星斑海捕鍋」，以斑片做噱頭。柯打嚟試，被佢嘅超大堆頭嚇一嚇！海鮮除咗藍海星斑外，仲有原條吊筒及大蝦。星斑雖然只得兩塊，有點唔夠喉，但肉質睇落有彈性，汆熟後鮮嫩有魚味；吊筒與大蝦，都算新鮮。除咗海鮮，仲有美國穀飼肥牛，分量十足，數一數至少有 8 塊，略嫌有啲肥，但不失牛味。食完兩款主菜已經夠飽，火鍋仲有其他配菜，如六色菜盤（唐生菜、木耳、粟米、車厘茄、菇、豆卜及烏冬）及特盛五寶盒（炸魚皮、野菜福袋、芝士魚腐、香菇豬肉餃及豬肉丸），以 $70 來說，性價比極高，大胃王啱晒！
斑片肉質鮮嫩，放湯一汆即食，可惜只得兩塊，唔夠喉。
六色菜盤，有唐生菜、木耳、粟米、車厘茄、菇、豆卜及烏冬，豐富！
特盛五寶盒，有炸魚皮、野菜福袋、芝士魚腐、香菇豬肉餃及豬肉丸，最驚喜是炸魚皮夠脆。
大家樂
電話：2451 2431
網址：www.cafedecoralfastfood.com
文、攝：Theo
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