九龍城多面睇

一站式創新火鍋 + 泰菜

九龍城區的火鍋和泰菜從來不愁沒市場。私房窩•太的室內裝修布局也走型格路綫，以卡位和四人枱為主，全場已裝上電子爐，銳意sell「有型」。

餐廳同時主攻火鍋和泰菜，火鍋只於晚市供應，所有湯底和配料不加味精，還備有安格斯靚牛肉、各式手打丸類和游水海鮮，最特別是火鍋湯底，選擇多又不乏特色，例如菜乾蟲草、藥膳魚頭等，剛推出更有一款奶白湯色的麻辣湯底，原來是用花椒油和花椒粒，加入鯊魚骨湯中，又鮮又香濃，愈滾愈刺激。

私房窩．太
地址︰九龍城賈炳達道128號九龍城廣場B1地庫B109號舖
電話：2770 1111

金雞猛料泰皇菜

最新泰菜館成員「金雞」，才開店數月，口碑和生意額均直綫上揚，因為總店是由掌舵人兼大廚Arunee，挾着那「鏞記式」般的地位和名氣來港，實力不容少覷。

開店一直沿用的餐牌，只有20多款選擇，全部都是精挑細選。最近老闆娘的新菜有泰式豬手、泰式雲耳炒蛋，其中更有一道「皇宮小吃」，凡有活動，便用來款待宮內的貴客，頂層伴上特製的醬汁，一口吃掉，爽脆得來味道又濃又甜，坊間少有。

金雞泰國菜館
地址︰九龍城侯王道2-4號聯福樓1號舖
電話：2382 2033

老字號牛河過江龍

這家PHO LE大有來頭，是胡志明市已有20多年歷史的「錦麗」的首家海外經銷商。錦麗由兩姊妹經營，於越南的名氣極高，多年來只賣牛肉河和雞絲河，已做到街知巷聞。

為了把牛肉河做得跟本店如出一轍，早於開店前，店方已派師傅赴越南學師。用30斤牛骨、牛腩、香料等熬上10小時而成，色澤不算深，卻牛味鮮濃。其他菜式如椰青焗肉蟹，多款小吃均是水準之作。店內還有法式 fusion 菜和越式 cocktail、清補涼等，選擇多亦不失驚喜。

新越越式料理
地址︰九龍城福佬村道41號地下
電話：2383 1766

空運海鮮鑊氣小炒

最「新鮮出爐」的香港人家，取代了有名的九龍城辣蟹舖位，店前設置了大型魚缸，show着超過20款進口活海鮮。像加拿大象拔蚌和肉蟹、大連吉品鮑魚、菲律賓東星斑、杉斑等，最欣賞這裏所有海鮮均按條按件收費，本地肉蟹 $198 隻、巨型美國響螺每隻 $198 等，客人挑選時更有預算。

值得一提，店子正推廣澳洲葡萄酒，每枝百多元已有交易，即使自攜餐酒，也不另收費，吃喝得更盡興！

香港人家
地址︰ 九龍城衙前塱道3 -13號地下
電話：2382 2922
備註：1.自攜餐酒免收開瓶費；2. 茗茶$6一位

高檔法式包點

Ceres可說是首家在九龍城「起革命」的高檔小店。全店主打近30款法式麵包和精致的法式甜品。新出的Le Florida，朱古力ganache下是橙味果蓉、坦桑尼亞朱古力和朱古力蛋糕，甜度高卻可口。還要必試日式卷蛋糕，製作時特別留意蛋黃和糖攪拌的溫度，同時全過程以人手代機攪拌，氣泡增加，蛋糕做得也格外輕軟，配合幼滑的忌廉，是店中熱賣品。

Ceres Boulangerie et Patisserie
地址︰九龍城福佬村道 19 號
電話：2716 3383

高品質有機菜檔

面積約200多呎（上圖），出售的瓜菜品種卻超多，幾乎鋪滿了店前及店內三分二的貨架。超過30種蔬菜中，於溫室採用有機肥料種植的瓜菜頗多，皆因其中一位老闆於國內經營農場，品質監控更直接又有效。

農城
地址︰九龍城衙前圍道110號E至F舖
電話：2382 0336

（原文摘自《U Magazine》　文：梁彩 圖：攝影組）