餃子專家 —— 美味餃子店
餃子和涼茶，風馬牛不相及，何以可以連在一起？說的是這家美味餃子店，憑藉老火野葛菜生魚豬骨湯 crossover 手工餃子，開在非飲食熱點地段有8年。早前一行7人的台灣美食達人組團來港，揀選了7家食肆，尖沙咀、金鐘、中環以外，唯一處於平民地區，便是美味餃子店。（詳見《Smart智富月刊》網上版 ）
這鍋讓台灣美食達人大讚「乳白湯汁濃稠不見底」的野葛菜煲生魚豬骨湯，是盧太每天買來新鮮材料熬煮超過4小時，每一口都滿有鮮甜清潤的滋味。同樣每日人手包製的水餃有3款（上圖，$18細，配湯），包括雲耳椰菜肉餃、白菜餃、韭菜餃，皮薄餡豐富且新鮮。湯配餃是最佳組合，又可配麵，另有無湯的煎餃，亦歡迎外賣老火湯和生餃回家自己煮。
美味餃子店
地址：深水埗荔枝角道88號
電話：2309 7308
米綫稱霸 —— 雲南風味
有16年歷史的雲南風味由始至今開在營盤街，算得上是區內最早期的女滇菜食店；名字似乎熟口熟面，事實上只此一家，別無分店。
過橋、小鍋米綫是甚麼，相信大家都很熟悉，要介紹的是它們的湯底，同樣以豬骨、雞肉、瘦肉等來熬，分別在於前者較清鮮、後者較濃郁。從早到晚不停的熬，特別鮮濃，一喝就知龍與鳳。小鍋米綫有單味、二味、三味，其實只是客人隨喜好將炸醬、雞肉、腩肉等配料自由組合。當中的炸醬、酸菜，是王先生從家鄉購入再自家調配、醃製，走入廚房，就會看見一甕一甕的酸菜；以至每張餐枱上的辣椒油也是用雲南辣椒來炒，配米綫更是辛辣惹味。
雲南風味過橋小鍋米綫
地址：深水埗營盤街134號元安大廈地下（近元州街）
電話：2361 5002
糕品大王 —— 鴻發
深水埗是舊區，老字號特別多，從1952年開業的鴻發糕品是其中之一。鴻發最為人熟悉是鬆糕，還有10多款傳統糕品，常見如砵仔糕、芝麻糕等，看似跟現在沒有兩樣，然而其實是人手將粘米磨成粉來做，是傳承了50多年的古法，不同於現成的粘米粉，煙韌度有差別；又有少見的大眼糕、雞屎藤湯圓等。
鴻發糕點素食
地址：深水埗基隆街251號
電話：2386 1034
（原文摘自《經濟日報》 文：陸悅 圖：劉毓霖）
