AMBER法國佳餚配日本純米酒之夜
日本極具名氣的純米酒品牌「BORN」的第十一任會長Atsuhiro Kata先生和首席純米酒品酒師Madoka Numata小姐將蒞臨AMBER，與酒店行政總廚Richard Ekkebus攜手將日本純米大吟釀文化融入法國菜譜之中。
Kata先生和Numata小姐將揀選九款頂級純米大吟釀，配以由Richard Ekkebus創製的摩登法國菜譜，配搭新鮮，令人耳目一新。
是次晚宴所揀選的日本純米酒包括當今數一數二的品牌Chogin，其精米度達21%；另有精米度達35%的Dream Come True和The Wine of Japan，而後者更是日本航空公司頭等客務機艙唯一款客的純米大吟釀。
供應期：10月17日
超值自選套餐
早段午餐菜單包括：
·自選頭盤（五款選擇）
·自選主菜（五款選擇）
早段晚餐菜單包括：
·餐前小食
·開胃小點
·自選頭盤（三款選擇）
·自選主菜（三款選擇）
·自選甜品（三款選擇）
·咖啡及小甜餅
早段午餐
時間：上午11:30至下午12:30
價目：每位$288（包括礦泉水）
額外享用自選甜品一款及咖啡價錢為港幣$110
早段晚餐
時間：晚上06:00至07:00
價目：每位$428
秋冬季於AMBER品嚐菌中之鑽
來自意大利的阿爾巴市的白松露價值不菲，於飲食界擁有卓越崇高地位。為慶祝「白色巨鑽」當造季節的來臨，行政總廚Richard Ekkebus精心創製出全新的白松露菌菜譜。
供應期：10-12月，於午及晚市供應多款白松露菜式
Amber （置地文華東方酒店）
地址：香港中環皇后大道中十五號置地廣場
電話: 2132 0066
（圖文：商戶提供）
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